去泉州前做攻略，听到本地人强推这家卤味，说是一家老店。选了一天晚上去买了来吃，太对我的胃口了，整个口味比较清淡，但是又完全没有腥味，配的那碟醋又香又解腻。走之前本来还想吃第二次，但是很遗憾没有吃成。ps:当时拎着这盒卤味去的饮康越南河粉，开始还担心老板介意我们外带食物，结果老板说，哦，阿树是我朋友啦，我们认识，没关系！

位置在新门街很方便，环境就是卤料店的感觉，看着卫生干净，点了些招牌卤料，包括牛肉，脆肠，卤豆腐等。味道方面个人觉得中规中矩，该有的卤香是有的，但缺乏特别惊艳或让人难忘的点。属于那种饿了解馋或者路过随手买点还可以的选择，但可能不会专程为它跑一趟。如果在街区逛，图方便吃个卤味，倒是稳妥的选择。工作日经常排队，

逛泉州西街的时候，从外围逛着逛着，看到了他们家的店。店门口摆的卤味种类很丰富，颜色也很好看。点了他们家的目鱼、卤蛋和花肠。总体上感觉比较一般，目鱼可能是凉掉的原因，吃起来比较腥，蘸酱完又比较咸。卤蛋和花肠也是，没什么食材原汁原味的感觉，就是比较咸，没有卤味的香味。