思茅菜，又称“普洱菜”是云南普洱市（原思茅地区）的地方特色菜系，以“生态食材、民族风味、酸辣鲜香”为特点，融合了汉族、哈尼族、彝族、傣族等民族的饮食文化，兼具山野气息和独特口感。1.**食材天然**普洱森林覆盖率高，盛产野生菌、野菜、河鲜、山地畜禽（如茶花鸡、冬瓜猪），食材原生态，强调“鲜”和“野”。2.**酸辣开胃**受傣族、哈尼族影响，喜用柠檬、酸笋、番茄、树番茄、小米辣等调出酸辣味，清爽解腻，适合当地湿热气候。3.**民族融合**汉族烹饪手法与少数民族调料结合，如傣族香茅草、彝族花椒、佤族水腌菜等，风味层次丰富。4.**茶香入馔**普洱是茶乡，部分菜肴会融入茶叶（如普洱茶汤煮鸡、茶叶炸酥）。1.**酸笋鱼**本地罗非鱼或鲤鱼与发酵酸笋同煮，酸辣鲜嫩，类似傣味但酸味更柔和。2.**思茅凉粉**豌豆凉粉配花生碎、酸腌菜、油辣椒，酸甜麻辣，夏季必吃。3.**火烧猪脚**猪脚炭火烤制后炖煮，皮糯肉烂，搭配哈尼豆豉蘸水，风味浓郁。4.**茶叶炒牛肉**嫩牛肉与普洱茶尖爆炒，茶香解腻，口感清爽。

朋友推荐的，很棒的一次体验用餐，推荐给大家呦餐厅环境优雅，服务热情周到，给人一种温馨，宾至如归的感觉。菜品丰富，份量足，色香味俱全。火腿木瓜鸡👉我的最爱，首先感受到火腿浓郁咸香，接着是鸡肉鲜嫩爽滑，最后酸木瓜的清新酸味在口中散开，层层递进非常爽口棒棒哒👍芒果拌菠萝🥭🍍第一次吃，菜品很有创意，对于爱吃辣的我来说，辣椒面与水果的碰撞是绝妙的美味😍思茅小炒肉：肉质鲜嫩口感醇厚，有着山野草木的清香，很是下饭👍

「思茅小炒肉」「百香果煮鱼」「火腿杂锅菜」[米饭]口味：很正宗的一家思茅菜，重点点赞野佐料炒鲜牛肉，佐料真的很香，牛肉超级超级嫩，下饭兼职绝了，还有百香果煮鱼，有点类似冬荫功，但是比冬荫功要香，鱼片四五秒就可以吃[薄荷]环境：装修很漂亮，有独立包厢，有空调[服务铃]服务：服务很热情，很专业，基本是有求必应的[糖果]性价比：个人觉得在中餐里面性价比太高了，我们五个人一大桌子菜每吃多少钱，菜量又足，最后吃不完打包了，实在太好吃了如果吃云南特色菜一定是超级推荐的

[薄荷]环境：环境干净卫生简洁[服务铃]服务：工作人员服务热情，及时加汤，米饭没有了及时添加，碟子跟换及时[糖果]性价比：性价比超高人均消费80左右[米饭]口味：菜品都特别符合我的胃口，没有什么毛病，自己带了只鸡给他们加工，煮出来的汤汁特别好喝，连续干了两碗来大理的小伙伴们可以来他们家尝一下口味，强烈推荐，服务，卫生，出品，口味都没什么毛病，记得来椿知道思茅菜馆！

大理那家椿知道思茅菜真挺不错的！我上周刚去吃过，必须跟你们唠唠。地址在开发区云龙路86号，门脸儿挺好找，门口绿植多，看着就舒服。一进去，装修带点云南本地风格，木桌子木凳子，墙上挂着老照片，挺有烟火气，适合跟朋友随便吃点。他家菜量挺大，价格也实惠。推荐点小炒肉，肉炒得嫩，辣椒够辣，配米饭绝了！我一个人能干完半盘。还有芒果拌菠萝，酸甜口儿，带点小米辣的微辣，夏天吃特别开胃，第一次吃这种搭配，挺新鲜。甜笋炖鸡也不错，汤喝着鲜，鸡肉不柴，笋子脆生生的，喝完汤浑身暖乎。臭菜煎蛋闻着有点怪，吃起来香，鸡蛋煎得蓬松，臭菜味道越嚼越上头，敢尝试的可以点。店员态度挺好，上菜快，会主动介绍招牌菜，不会瞎推荐。我们四个人点了四个菜，才花了一百多，吃饱喝足。

环境优美，服务态度好，菜品丰富，装修时尚菜系丰富菜新鲜手工磨的豆腐很赞推荐麻辣小碳鸭评价菜馆可以从菜品口味、环境氛围、服务质量、性价比很高真是给了我一次难忘的用餐体验！一走进店里，木质的桌椅搭配暖黄色的灯光，营造出温馨又质朴的氛围，让人瞬间放松下来。服务员热情周到，从进门的引导，到耐心介绍特色菜品，再到及时添水，每一个细节都让人感到贴心，用餐过程非常舒适价格方面，分量十足，价格合理，性价比很高，无论是家庭聚餐还是朋友小聚都很合适。强烈推荐大家来试试！

偶然发现的椿知道精品思茅菜，直接给我味蕾开了场狂欢派对！一进店，雅致的环境就让人好感度拉满。绿植错落，光影柔和，处处透着惬意，约会聚餐都超合适。再聊菜品，每一道都是舌尖惊喜。思茅小炒肉，肉香与独特香料完美交织，一口下去，香、辣、鲜在嘴里绽放，食材新鲜干净，烹饪时巧妙保留原汁原味，每一口都吃得超安心。服务更是没得说！店员热情周到，一进门就有专人引导，还及时贴心推荐特色菜，用餐时添水收盘也超及时。椿知道价格实惠，菜量超足，性价比直接拉满！真心推荐给各位美食爱好者，冲就完事儿！

在旁边亚朵住了出来选的[薄荷]环境：一进去1楼选菜，2楼吃饭，自己选了3个菜「百香果煮鱼」虽说招牌菜，但是百香果的味道没入鱼里，肉果味分离，一般，但是量大。第二个菜，炒的牛肝菌，我备注了少盐，吃着就舒服，食材很棒，牛肝菌吃着又有嚼劲，又很入味，但是也不抢菌本身味道，好评。「炒水蕨菜」没吃过，菜品吸引我点了，总体吃下来感觉菜本身还不错，但是加了水豆豉，我个人不太喜欢，菜品本身是不错的。「山药桂花糕」我感觉加了木姜子油的？吃出来木姜子的味道。山药泥可以再软一点。[糖果]性价比：很高。不贵，挺便宜的。[服务铃]服务：2楼的服务员服务都挺不错的。

走进这家思茅菜的餐厅就被扑面而来的独特风情包围，店内的装修充满民族特色，散发着思茅地区的独特韵味。还未品尝菜品就已让人充满期待。从进门的那一刻起，服务员热情的笑容和贴心的引导让人如沐春风。点菜时他们对每一道菜品都了如指掌，不仅详细介绍了菜品的特色和口味，还根据我们的人数给出了合理的建议，避免了浪费。

[薄荷]环境：餐厅在一个酒店二楼，环境挺好，也有包间，可以日常聚餐也可以宴请，门口可以停车[米饭]口味：男朋友就是普洱的，他吃完觉得不错那一定是放心冲了[得意]我虽然是本地人但是吃辣不行，一开始我還担心辣，结果上菜尝了一下，還好，「百香果煮鱼」真的超级推荐，酸香开胃，鱼肉鲜嫩，里面有搭配白菜、土豆，汤我都喝了好多「普洱茶香骨」外酥里嫩，比较小块，微辣..炒水蕨菜也很不错，有豆豉和番茄，男朋友説还原家乡味道了[点赞][点赞][服务铃]服务：热情周到，上菜时间也不会很久，有反馈也及时处理