雅安唯一一家招待回族朋友的牛杂馆中午饭吃了下午饭只有兰州拉面了

清真餐厅，牛肉和牛杂都相当资格。如果想吃牛肉和牛杂，来这家店绝对没错，首先牛肉品质就可以，而且汤也特别鲜，冬天吃点牛肉喝点汤，巴巴适适的。吃完了肉和菜，煮点牛肉馅饺子，喝点肉汤，也是一绝。位置稍微有点偏，在西门的背街上。环境也一般般，很普通。老板服务态度多好的，很热情。

小时候的伊斯兰☪︎情结尚在，跟高中同学约了饭局就定在了这里。地点很好找，基本解放路走到底就到了。对面是一所学校。汤锅的麻辣锅底很有特色，从味型上看应该是新鲜的豆瓣酱自己炒制的，不是那种超市的流水线火锅料。清汤烫熟牛肉，红汤烫麻辣生牛肉，自己调制盐蓿加小米辣沾水好吃到爆炸。服务基本靠吼，不过小馆子这样挺接地气的。一句，老板儿，服务员马上就位。特别一提的是那个凉拌牛肚，回甜麻辣鲜香，简直想打包一份回成都下酒用。下次回老家来，一定还要再来一盘。

  伊斯兰小马牛杂汤锅       去雅安就不得不提这家店了，很多当地的朋友都推荐这家店。店里面充满了异域风情对于汉族来说伊斯兰风格的店都很好奇。朋友们都推牛杂汤那就必须要试一试。点的红锅，汤锅感觉上没有什么油气应该是跟回民的饮食风格有关，不过汤确实很鲜牛杂煮后很入味。不得不说回族在烹饪牛肉和羊肉这方便确实很有特色。还有一盘干拦牛肉真心好吃，很辣但是很香真的是越辣越想吃。他家自己的打的白面锅盔也不错，配着牛杂汤一起吃味道只好！有机会去雅安的朋友可以去尝试一下这家异域美食哈。

雅安老店味道巴适牛肉凉拌粉蒸鲜牛肉都好吃价格也不贵人均60牛肉汤也很好喝

五一第二天，自驾雨城、苍龙沟，晚饭在县城里逛逛，被推荐牛杂汤，那就吃吃咯[傲慢]点的红锅，感觉没有什么油气，可能是因为回民的饮食习惯吧，对于四川汉族来说味道略淡了一些，牛杂都很新鲜，确实不错，只是味道就欠缺一些。除了牛杂，点了一盘干拌牛肉，真心好吃，特别辣，但是很香，还有老板家自己做的白面锅盔，刚出锅就算是白味都很不错.其他综合4星吧

这个路口，一直有个伊斯兰教堂，以前有卖牛肉，这两年前前后后开了两家牛杂馆子，一年四季路过生意都好。小地方既然生意好，味道应该就还不错。4点过路过去订位，大桌子就只剩一桌，其它桌子都有主。饭点过去，确实一会就坐满了。锅底要的鸳鸯锅，还有纯清汤锅，没得纯红汤锅样，可能大家还是都想喝点热和的牛肉汤。汤底没得味道，没加盐也没加味精，淡淡的骨头汤味。点的牛肉，牛肚，牛筋～下锅一开就可以吃，都是熟的，牛筋也很耙。味道不错，觉得其实和羊肉汤差不多。餐厅头没得空调，但是不冷，越吃越暖和。