这家店收藏了很久，这次下班了就去了停车是真的不太好停，我都八九点了还是好多车，里面好多店和会所[米饭]口味：肉质真的挺嫩的「鲜切牛肉」「鲜匙柄」，只要下去涮一会就可以大快朵颐了「萝卜牛骨汤锅」之前在潮汕吃是清水，这个锅底也不错「大蒜炒饭」这个个人是真心喜欢吃，晚上进来不吃碳水的我吃了一大半[薄荷]环境：就是抽烟的人挺多的，这点对不抽烟烟味过敏的人不太友好

【苏州必吃火锅榜TOP！】"大嫂一牛"潮汕火锅🔥鲜到舌尖打颤的极致体验！🌟惊艳亮点：✅每日3次新鲜现宰黄牛肉！透明橱窗看得见师傅现切，肉品挂盘不倒的新鲜度✅独创"大嫂秘制酱"香浓到舔勺！🥩必点清单：▪️吊龙伴9秒涮煮！肥瘦相间带着筋膜的黄金部位，入口奶香爆汁▪️匙柄像艺术品的大理石纹路！嫩到筷子都夹不稳▪️手打牛肉丸会弹牙的爆汁炸弹！Q弹程度能当乒乓球打▪️牛骨清汤锅底加入白萝卜+玉米，鲜甜到连喝三碗

苏州有自己的迪士尼火锅🍲[薄荷]环境：周围的建筑都很城堡🏰风格，还有苏州大本钟，碰巧对面店里在放letitgo，苏州迪士尼无疑了！[米饭]口味：看排行榜来的总店，汤底药膳味道比较重，比较有风味，但也会盖掉一些肉的香味，下次会试试清汤「大蒜炒饭」锅气味很足，没有很重的蒜味，倒是很香，但也很咸啊求求厨师看到这里「炸豆皮」豆皮冻豆腐都有很香的豆子味道，喜欢！「鲜切牛肉」肥瘦相间的一款肉，超级嫩！下次还会来的一家店，性价比还可以

📍欧风商业街｜现切新鲜牛肉，看的见的新鲜，配上潮汕特色锅底，8秒即可食用的牛肉，满足胃的同时还养生；｜环境敞亮，大门气派，很显眼，容易找，大堂宽敞，容客量很足，还设有包间，无需包间费哦；｜蘸料区设有两处，不会那么拥挤；｜吃完肉记得再加一些蔬菜🥬，非常满足；｜这里一定安利他们家的蒜香炒饭，绝了。

收藏夹里一直想吃的一家店[点赞]打卡！太太太鲜了吧！！！「大蒜炒饭」可能是肉肉吃饱了，并没有觉得此饭有多惊艳！「鲜吊龙」强推！[强]真真真是太嫩了！太鲜美了！「牛胸口油」强推[强]奶油口感，仿佛在吃奶片糖很甜。「毛肚」鲜的！就算煮的久点也不会很老「萝卜牛骨汤锅」汤底简简单单，很鲜！[米饭]口味：不吃辣星人友好！[薄荷]环境：隔断友好，保证了每桌的私密性。[服务铃]服务：呼叫铃随叫随到，棒！[糖果]性价比：高！

朋友推荐好久的一家潮汕牛肉火锅，之前去过老店，听说新店地方大环境好，特意过来尝尝。牛肉新鲜，潮汕火锅的核心，现切牛肉、吊龙鲜嫩。沙茶酱正宗，蘸料是灵魂，潮汕风味的沙茶酱浓醇，好评。汤底清甜，15元的牛骨汤底搭配白萝卜玉米，清淡而鲜美。性价比高，两个人，四份肉，两个蔬菜，才200出头一点点。服务热情，店员看到锅里汤少了就会主动询问并加汤。

“一家优点与缺点同样鲜明的老店——吃的不是环境，是滚汤里那勺热乎的江湖气。”排队是真，烟火气也是真藏在老商业广场，停车位紧张，要提前预定！菜品实测：牛肉是亮点，炒饭见仁见智牛肉类｜新鲜度扛打，筋纹分明，涮8秒即熟，弹嫩带嚼劲，能吃出来肉质很新鲜；清淡汤底带药材香，玉米萝卜增甜；每桌必点的打算炒饭，米粒油润镬气足，蒜苗清香提味。厌蒜者慎入：如你不喜蒜味（哪怕非蒜瓣），建议跳过，分量大易浪费。首刷可试：冲牛肉新鲜度和烟火气，错峰体验更佳。二刷随缘：住附近或聚会缺选择时会考虑，但不会专程排队。

先恭喜这家店上了2025必吃榜，祝贺！还好去年的库存还没写，味道确实不错「大蒜炒饭」就是冲着这个炒饭来的，巨香。一股很浓重的锅气，里面有很多牛肉粒和青蒜叶，米粒硬度适中颗颗分明，火遍社交网络确实有它的道理，硬要说缺点就是两个人都没吃爽但是点第二份肯定吃不完。「萝卜牛骨汤」很清淡的汤底，先喝汤暖暖身体（当时是冬天），玉米很清甜，萝卜煮到后面也很解腻，类似关东煮里面的大根，没有纤维。「鲜切牛肉」「牛肉丸」「牛胸口油」没啥好说的，食材好，清汤涮一涮就很好吃。[薄荷]环境：一般，店里很吵，全是烟味。[米饭]口味：冲着味道来的，口味是肯定好的。老老远赶过来吃一下还是值得一试。

最爱吃的火锅店之一！！！但是这两年每次去人都超级多，不想排队就去吃了其他家。今天错开时间终于吃上了，第一次来新装修的店，对面的火锅店已经换了一茬了，而这家火锅店又在原址附近开了二店，牛啊。新店环境好了很多，店面特别大，味道一如既往的好[强][强][强]「大蒜炒饭」每次来必点，真的好吃😋大份的吃不完还可以打包回家。「萝卜牛骨汤」很鲜。「鲜匙柄」「鲜吊龙」推荐的一定要点，特别鲜嫩，尤其是吊龙，准备走了又点了一份，特别好吃，嘎嘎香。「蘸料」店里配的调味汁不要错过，蘸着吃牛肉特别香！！！

清晨现宰的黄牛肉还带着体温，就被庖丁以蝴蝶双飞刀法片成蝉翼薄片。当粉若桃花的吊龙伴着沸腾的牛骨清汤翻涌，三起三落间裹挟着沙茶酱入口，那弹牙的肌理间迸发的不仅是肉香，更是潮汕人对极致鲜味的执念。雪花像是被春风吻过的艺术品，在沸腾的锅中完成最后一道淬炼。肥腴与瘦嫩在0.01秒达成黄金比例，蘸上三十年老方沙茶酱，恍若听见韩江畔的晨雾与暮霭在唇齿间对话——这是属于潮汕的分子料理，用最原始的火候诠释顶级食材的尊严。胸口油：看似肥腻却脆如鲜笋，越煮越显清甜。五花趾：筋肉纵横如大理石纹，弹跳力征服牙床。匙仁肉：带着雪花纹理的温柔暴击，七秒即化。牛骨汤底：慢煨八小时，清澈见底却暗藏乾坤。当最后一勺芹菜末撒入汤中，这锅煮过整头牛精髓的黄金汤，才是潮汕人留给食客的终极彩蛋——仰头饮尽，方知何为「牛气冲天」的真谛。