昨夜细雨中的大戏院奥灶馆，暖黄灯光裹着面香撞进鼻腔。三碗红汤面浮着琥珀色油花，龙须面吸饱了二十余种香料熬煮的汤底，呲溜一口便是江南的醇厚。浇头们堪称艺术品——油炸大排咔嚓裂开金甲，露出雪白肌理；琥珀色焖肉颤巍巍泛着油光，入口即化作云雾；古法爊鸭带着陈年卤香，鸭皮凝着晶莹的肉冻。最惊艳是现炸爆鱼，酥壳锁住鳝鱼的鲜甜，蘸面汤后竟迸出蟹黄般的绵密。鸭胗脆嫩如春笋，刀工细得能透光。六碟浇头在面汤里跳起圆舞曲，人均28元吃出姑苏夜宴的丰盈。建议搭配姜丝香醋，解腻更添风雅。

今天去昆山同学家玩，逛了亭林公园，本来打算吃公园附近的奥灶，结果13.00多到那竟然还在排队，果断打车去了市民中心的这家果然这家不用排队，但是因为到的太晚，炒菜的厨师已经下班了，只能吃面啦[薄荷]环境：餐厅很大[服务铃]服务：到的晚，又是同学点的餐，没体会到，不做评价[米饭]口味：味道不错，苏式面的味道，同学说比亭林公园的要更好吃。我尝尝牛肉的浇头，很美味[糖果]性价比：高

[薄荷]环境：这次在大戏院B1层的老字号奥灶面馆用餐，体验非常不错。相比亭林路的店，这里的环境更加宽敞明亮，窗明几净，氛围舒适，人也不那么拥挤，用餐体验提升了不少。[米饭]口味：面汤是这家店的灵魂，有红汤和白汤两种选择。两种汤底都非常味美鲜香，明显能感受到是经过慢火熬煮的，汤底的层次感丰富，喝起来非常满足。值得一提的是，这家店的汤底并不像其他店那样偏甜，更符合我的口味，真正体现了奥灶面的传统风味。[米饭]口味：至于面浇头，种类丰富，荤素搭配得当，味道也不错。不过，和那碗醇厚的汤底相比，浇头就显得稍微普通了一些，没有汤底那么出彩。[评友]总的来说，这家百年老字号确实名不虚传，汤底的表现尤其出色，绝对是奥灶面的精髓所在。如果你是一个注重汤底品质的面食爱好者，这家店绝对值得一试！[评友]

昆山大戏院旁的奥灶馆，每次不想烧饭的时候就会来吃，感觉很顶饱。它的装修有点古色古香的韵味，在负一楼，我点了招牌大排和鳝丝，这里的面条筋道爽滑，红汤浓郁醇厚，拿菜很方便拿个托盘将小票给工作人员，做好了会端到托盘上，然后再找个位置坐就可以，走的时候可以扫二维码免停车费。

奥灶面，豆包说了好几种名称的来源。感觉没靠谱的…今天来都来了，必须干一个豪华四浇，也是斥巨资啊素鸡、猪排、爆鱼&焖肉讲真，感觉和当涂大肉面除了面有些区别，其他好像都一样啊[尴尬]话说要不是特别提示，我还真没有察觉出这个丝丝甜味。

奥灶馆的面没得说，发挥一向稳定。红汤面再加浇头，浇头自己选择。现在店里推出了小孩儿吃面可以免费续一小碗儿的活动。[米饭]口味：口味一向发挥稳定，红汤面没得说。[薄荷]环境：环境比较好，不愧是国企。[服务铃]服务：面馆不需要什么服务。[糖果]性价比：一般

绣衣站下来，走几百米就到了这家奥灶面馆。[米饭]口味：好吃，我一份面基本上吃完了。[薄荷]环境：作为一家面馆来说，环境很好，午饭时人比较多，可以在下午1点左右到，就不用挤了。[糖果]性价比：爆鱼面18元，很便宜很便宜，在上海和苏州之间，还能吃到这么便宜的面条，真是物超所值了。

朋友推荐我去的，作为昆山本地人还真不知道这里开了一家奥灶馆。但是确实有点失望。在-1楼找倒是挺好找的。但是口味和红旗路的家电比起来差的有点远。不怎么好吃。服务的态度也一般。店里的卫生倒是蛮干净的。反正这也属于国企了。下次还是去虹旗路吃。

春节期间小住昆山，熝鸭面是必须要尝一下的，奥灶馆（大戏院店）位于大戏院的地下一层，有点像大食堂，全程自助服务，感觉这里的服务员不论是收银员还是厨师的脸都很严肃，看不到笑容，尤其是浇头窗口那个男厨师，牛的不得了，我们一份卤鸭二块觉得有点大，叫他能不能切一下，他屁话连片，很不情愿又很随意地切了二刀，其中有一刀切下一片薄薄的鸭肉片，无语奥灶馆是中华老字号、中华餐饮名店和苏州市、昆山市的非物质文化遗产，也是昆山市的一张名片，荣誉来之不易，希望不要毁在这些服务员手中。

在昆山昆剧院看昆曲，候场的时候在楼下吃的晚饭，红汤面的汤甜甜的，面细细的但很有嚼劲。汤色很清爽。能配的浇头选择最经典的爆鱼和大排，爆鱼基本上都是鱼腩最宽厚最有肉感的部位。基本上大骨头之外没有什么小刺了。大排炸得也是外酥里嫩。蘸点酱油，味道不比上海的差[笑脸]