这家店虽然评分没那么高，但平时饭点来吃面的人还是挺多的不说多惊艳，算好吃吃的。我这次来吃双浇面+一个素菜。炸得金黄酥脆，咬下去“咔嚓”一声，外层酥脆到掉渣，内里的肉却鲜嫩多汁，火候掌握得那叫一个恰到好处，完全不会柴。面条也是爽滑劲道，粗细适中，挂满了鲜美的汤汁，每嗦一口，都超入味，根本停不下来！其他的浇头沃感觉一般，这家店也有包间

昨夜细雨中的大戏院奥灶馆，暖黄灯光裹着面香撞进鼻腔。三碗红汤面浮着琥珀色油花，龙须面吸饱了二十余种香料熬煮的汤底，呲溜一口便是江南的醇厚。浇头们堪称艺术品——油炸大排咔嚓裂开金甲，露出雪白肌理；琥珀色焖肉颤巍巍泛着油光，入口即化作云雾；古法爊鸭带着陈年卤香，鸭皮凝着晶莹的肉冻。最惊艳是现炸爆鱼，酥壳锁住鳝鱼的鲜甜，蘸面汤后竟迸出蟹黄般的绵密。鸭胗脆嫩如春笋，刀工细得能透光。六碟浇头在面汤里跳起圆舞曲，人均28元吃出姑苏夜宴的丰盈。建议搭配姜丝香醋，解腻更添风雅。

[薄荷]环境：这次在大戏院B1层的老字号奥灶面馆用餐，体验非常不错。相比亭林路的店，这里的环境更加宽敞明亮，窗明几净，氛围舒适，人也不那么拥挤，用餐体验提升了不少。[米饭]口味：面汤是这家店的灵魂，有红汤和白汤两种选择。两种汤底都非常味美鲜香，明显能感受到是经过慢火熬煮的，汤底的层次感丰富，喝起来非常满足。值得一提的是，这家店的汤底并不像其他店那样偏甜，更符合我的口味，真正体现了奥灶面的传统风味。[米饭]口味：至于面浇头，种类丰富，荤素搭配得当，味道也不错。不过，和那碗醇厚的汤底相比，浇头就显得稍微普通了一些，没有汤底那么出彩。[评友]总的来说，这家百年老字号确实名不虚传，汤底的表现尤其出色，绝对是奥灶面的精髓所在。如果你是一个注重汤底品质的面食爱好者，这家店绝对值得一试！[评友]