牛肉是牛肉，丸子是丸子的牛肉丸子面哈哈哈朋友推荐的，当地特色，说是药味十足，但是还蛮合我的胃口的，有种东北老式麻辣烫的味道，可以加的菜品也多，加来加去可以变成一碗非常丰富的面麻花不是想象中脆脆的，是哏揪，泡汤以后还可以，但是如果是脆的我觉的口感会更丰富再就是面条，当地的类似碱水黄面，可能换成手擀面会更好吧，但是尊重当地特色最最重要的是，他家的蒜也太好吃了吧，哈哈哈，脆啊，吃了好多，面条的神仙搭子，推荐大家来临汾打卡试试

作为外地游客，能想到的只有牛肉丸子面。从大槐树出来，按导航就来了，路边都方便停车的。牛肉丸子面是不可以免辣的哦，不吃辣的要慎重因为是真的辣。面条是那种又粗又劲道的，牛油味道很重，挺香的。比我在太原吃到的要好吃，应该就是更正宗吧！

洪洞牛肉丸子面味道和襄阳牛肉面有九分相似。所谓的牛肉丸子是牛肉片和面粉丸子还有面，丸子本身和牛肉没啥关系，可能叫丸子牛肉面更不容易导致误会，山西地区基本都是面粉丸子居多，和潮汕的牛肉丸子没有半毛钱关系，当然，这价格也支撑不了纯肉丸子。面里有不少切片牛肉，分量能顶兰州的牛肉面里，单点的一份10元左右牛肉。总之，12块能吃到这么一碗带牛肉的面，已经很不错了，尤其，带那么一点辣味儿。很好