南门老字号汤店，龙岩连城西大路上。要了牛肉汤和烂粉汤。牛肉汤的牛肉用地瓜粉裹了提前腌制，口感上比较嫩滑，客家的汤汤水水都会下大量胡椒，都是辛辣味儿，天冷时驱寒舒适，捞起来时再撒一些芹菜碎提味儿；烂粉汤，把米粉投到骨头汤里文火慢熬，到米粉融化、汤汁浓稠，这就是一碗汤粉不分的米粉烂糊，类似闽南面线糊，名气没那么大而已。烂粉几无需咀嚼即可吸溜下肚，默认都是没筷子的，也不需要。口味而言，还不错。一般早餐店环境，提前查买了券过来，明明标注营业时间内可用，也并无备注哪天不能用，到了说不可以，这就和做生意的信誉问题一样，体验不好。南门这一带很多早餐汤店，也多是本地人在吃，味道大差不差，体验不好就不会再来，只是游客不熟悉，也没时间研究一番，大多都会寻点评而来。门口临时停下车。

[薄荷]环境：县城里打卡老字号店，临近一个菜市场。店内环境比较嘈杂脏乱，但是人很多。[服务铃]服务：排队直接锅边点，要什么跟老板娘说，很有地气。[糖果]性价比：挺高的，「牛肉汤」13、「牛肉汤加粉」14。汤不够可以加。[米饭]口味：

【小王老师探店日记】刚到连城第一天就想去的店，没去成，被路边自建房野店宰客很痛心。今天下定决心要来本地人安利的店。外面有可以停车的地方。周边还有卖各种小零食。不过那些小吃都不好吃。还是这家店的汤好喝，太过瘾了，吃了以后念念不忘。