饭店位置很显眼，就在路边，招牌很大，中午到店的时候人挺多的，在大堂选好菜后就可以进到里边坐着，两个人点了三个菜，上菜速度还可以，份量都很足，辣度适中，宁都鱼肉质很嫩，没什么腥味，就是每道菜吃到后面都稍微有点咸，不过挺下饭的~

这家是赣州6天旅行中吃下来排名前三的餐馆，基本每个菜口味都还可以。推荐：🌟「肉末焗有机豆芽」32r🌟「笋干炒肉」46r🌟「黄豆烧凤爪」48r🌟「老妈沙鳖子」78r🌟「客家鹅王」98r🌟「素炒空心菜」22r但凡这边好一点的餐厅，鸡、鸭、鹅都很好吃（食材很重要！这边很多养殖场），鳖也不错👍而且价格实惠～豆芽、笋干炒肉很值得一试，大家这两道菜炫很快。点的菜中相对一般的：🌟「酸菜炒大肠」48r大肠真的有点难嚼…🌟「莲子肉饼汤」9r/份炖得太软乎了，莲子和肉都软烂软烂，小盆友们不太爱吃。包厢需要预定（好像比较少，最好提前多点时间定，大堂位置相对还是拥挤的）。

上次打卡赣州宁都老妈土菜馆，本满心期待品尝招牌宁都大块鱼，结果体验欠佳。菜端上桌，卖相还算说得过去。奶白色鱼汤看着浓稠，大块鱼肉浸泡其中，鱼块表面煎至金黄，搭配青椒和葱白，色彩挺丰富。可吃到嘴里，落差感就来了。鱼肉不够鲜嫩，鱼汤虽看着浓，味道却有些寡淡，除了辣味，鲜味明显不够浓郁，完全没有那种让人惊艳的鲜香。跟服务员聊了聊，得知这道菜用的是当地草鱼，还按传统方法烹饪，先煎后炖。但在我看来，食材的新鲜度和烹饪火候把控都有问题。宁都大块鱼在宁都菜里地位可不低，据说还上过人民大会堂的国宴菜谱，可这家店的出品，和期待中的美味还是有差距的。虽说店里服务人员态度还不错，店内氛围也满是烟火气，其他宁都特色菜，像宁都肉丸、手工豆腐，口味中规中矩。与赣州的土菜馆相比，性价比不高。