每个城市都有几个地标小吃，这些小吃往往也是一代又一代人的童年回忆。内江有这么一个小摊儿，开了十几年，在老城区市中区，消费群体大都是老居民和学生。来之前以为是糍粑的口感，吃了才发现是凉糕的口感，红糖、白糖、豆面的香味搭配刚刚好，一口吃一颗有点不入味，老板说要切成两半吃，确实就很入味了。

灰水粑是内江独有的小吃了所以一定要来品尝一下，传统草木灰水点浆，米香沁出淡淡碱香，口感介于凉糕与年糕之间，软糯却不失韧劲。淋上浓稠红糖浆，撒一把炒香芝麻，甜润裹挟着草木清香，瞬间抚平夏日燥热。藏在老巷的摊位上，老板说冰镇过的口感更好。一口咬下去混着街边微风与安逸，也许这就是甜城最质朴的夏日记忆…

五一节去内江，大众点评上搜到的一家。正好天气炎热，吃凉糕、凉虾再合适不过了。可惜去的时候没有冰粉。跟着导航去位置很准，就在体育馆运动员通道的右边，是个小摊，没有招牌，不注意的话可能会错过。通道里面有桌子板凳可以坐着食用。冷的不是加冰是冷箱里冷藏的。5元一碗，还可以。另外图五卖的小耙耙虽然很甜，但是个人觉得好吃。

对灰水粑非常好奇，到了以后才知道，其实就是凉糕和凉虾的姐妹篇，只是它们的另一种吃法。就是把凉糕做成圆球状，加一点花生面和红糖水，也是很解暑的一种甜食。这里还有卖芡实糕和小时候吃过的凉卷、桃片、丝丝糕。没有吃过的是可以带一点，也算是内江的小吃特产。

坐落在梅花山体育场偏门旁一个巷子门口的不起眼的小店。主要买凉糕，凉虾和灰水吧粑就是冲着这个灰水粑去吃的，爬了好长一段的山坡，走了很远的路，但是和我们尝到的味道简直不匹配。灰水吧就是凉糕的坨坨版本，口味儿是一模一样的。而且这个环境也不怎么好，天气热还没有冰加在里面，不值得专门跑一趟。

🍭胖妹短评时间——🧨快樂自由和愛是新一年生活的主題♥”💛店铺关键词：路边摊，不起眼，但是还是可以一试👉地址：四川省内江市广场路梅家山体育馆运动员通道口👉环境：路边摊，如图所示，标志的是运动员通道，开车去的话就一个人下车去买，司机沿着路开到尽头掉个头回来就差不多👉菜品：「灰水粑」👉味道：白口吃就是比较绵软的米坨坨，口感介于凉糕与米糕之间。加点红糖口感就会甜一些💕体验感受：来一趟内江还是要吃一下当地著名的小吃嘛，听说灰水粑就是其中一种，那肯定要买来试试，塑料碗一碗一碗装好的，然后小料就是一袋红糖一袋糖粉，单独分装的，吃的时候倒进碗里就可以了，味道还可以😋

灰水粑，凉糕的另一种形态。凉糕、灰豆腐、灰粽子的制作都会使用“碱”，草木灰就是天然的碱，它能让食物快速的涨发和软化，制作出的食物也略带灰色。这里的灰水粑软嫩微韧，加了红糖、白糖、芝麻等，略带碱味，路过还是可以尝尝，毕竟这种小吃不多见。

说是甜城独有的灰水粑。体育馆外面的野摊，本地人也说从小吃到大。口感介于凉糕与糍粑中间，有一点点碱味，可能因为加了草木灰。摊上还有很多古早味小吃，灯芯糕，糯米片啥的，各种糯唧唧。大手一挥，来10块钱的淡个嘴～

来了两趟才吃到的灰水粑。不能算是个店面，就是个小摊摊，但一看就是很有年代感的小吃摊。墙上贴着一个几乎掉了色的招牌“灰水粑”看上去像汤圆一样，问了店主大叔，虽是糯食，但和汤圆不同，这是用大米做的。传统做法里应该是加了草木灰之类的。吃起来有点像凉糕的口感，有点点碱味。五块钱一份，也还挺好吃的。摊摊上还卖汤圆的馅料和传统糖果。

很不起眼的小铺，老阿姨一个人盯店，走过去都没注意，对灰水粑很感兴趣特地来尝尝看。「灰水粑」我觉得和在泸州吃的浑水粑有点类似的味道，应该就是那个碱水了，其实味道吃起来有点像凉糕，但口感没有凉糕那么扎实，口感更像日本豆腐，松软一些，糖浆没有凉糕里的红糖那么稠，其实还挺好吃的，夏天吃一定更爽的。2024年10月9日