本人也算经常吃和兴石锅鱼的，在秀屿遇到的时候还是感觉很惊喜的，所以鱼的分量一看我都懒得说。三人吃在其他店一般大的鱼三四斤，这家能有五斤多，还说是最小的，豆芽是黄豆芽，老又夹生，大概是在其他店吃的太好了[狗头]

和兴石锅鱼，商家的地址位于福建省莆田市秀屿区前进路与秀山街交叉口旁，这家店的位置在望海国际大酒店斜对面。去的时候是下雨天，店里的人不多，点了一锅很有当地特色的石锅鱼。据说和兴石锅鱼在这边是连锁店，其他地方还有分店，店铺内部装修一般，用的石锅挺大，鱼片很好吃，鱼肉很大片，吃起来有一点像脆鱼，没什么骨头，挺厚实的，和猪肉一样有嚼劲，一大锅鱼两个人吃差不多，再来两碗米饭，一碗汤，就足够饱了。店里的服务员会在客人进店落座的时候有送一小碟黄豆小吃，餐具是那种塑料袋包装的消毒餐具，是需要额外算钱的，不点汤也可以喝茶水。

其实来过很多次，经常需要排队～～味道确实不错～～鱼有草鱼和黑鱼，可以自由选择～然后可以再选一些配菜下去涮～～鱼片切的很厚实，又没有刺～棒棒的！而且口感吃起来有点吃猪肉的感觉！！！味道酸辣，真心不错～推荐～