提前做了攻略乐山这边早上都是吃豆腐脑找了一家必吃榜的店打车过来还很近的牛肉咔饼饼比较多肉是店里有卖的那种牛肉粉蒸肉但是没几块只想尝一下所以两个人点了一个牛肉豆腐脑牛肉碎说是豆腐脑但是确实和我们本地的豆腐脑不一样豆腐没几块基本上是糊糊一碗配了一坨粉丝味道还可以就是不理解为什么要叫豆腐脑双拼豆腐脑牛肉和肥肠各一到两块烧麦这个算是比较好吃的皮很薄但是馅料不能选的不是专门卖烧麦的店所以只有猪肉馅这一种整体来说价格不便宜但是口味只能说一般豆腐脑里没有什么豆腐基本纯碳水

在乐山，有很多好吃的美食。那么大家都吃过哪些呢?有没有吃过我说的这一款豆相识九九豆腐脑！首先，在交通方面，大家是不用担心的，可以坐🚌、骑共享，打滴滴~直接就可以到的[微笑R]然后，总的来说，这款美食不仅口感嫩滑，调料独特，更蕴含了丰富的文化内涵和美食价值。这家店也是20年的老店！！最后，给大家推荐一些必点的单品：牛肉豆腐脑(必点)：是招牌。豆腐脑细腻入口即化，牛肉是鲜嫩多汁，俩者搭配在一起，口感丰富，绝绝子。最主要是份量还挺足，价格也不贵。蛋冲豆腐脑(必点)：具有极高的营养价值，里面有脆脆的散子，还有酥肉，吃起来一点蛋腥味也没有，味道挺好的。咔饼(必点)：力推牛肉咔饼，面饼很软，肉很多，牛肉很有嚼劲，还可以加萝卜丝，加了萝卜丝口感很脆。烧麦(必点)：吃起来的味道是特别的好吃的，它是大葱猪肉，皮薄肉多。有老板特制的蘸料，就更加不一般了粉蒸牛肉：吃起来是香辣可以的味道，大家也可以品尝甜品：还可以品尝店里的，如桂花酿豆花，甜甜嫩嫩的豆花加上桂花香。外观也是非常好看的，拍照打卡都特别不错总的来说，这家店环境是很好的，值得大家前去打卡和拍照哦

早上起来跑个步，收拾一下出发去找美食，来到必吃榜餐厅豆相思九九豆腐脑。[米饭]口味：产品整体口味还不错[薄荷]环境：苍蝇馆子，店内奖牌蛮多[服务铃]服务：嬢嬢们都很热情[糖果]性价比：三个人也就五十元蛮超值「牛肉豆腐脑」第一次吃这样出品的豆腐脑，口感还不错「烧卖」烧麦是没有糯米的，全部是素菜类蛮好吃

乐山美食之豆腐脑时隔了好几年再次从成都出发高铁往返来到美食之都乐山😋体验美食一日游✌🏻起了个大早早饭都没吃下了高铁第一站美食打卡必须是豆腐脑呀这次来乐山总店这家九九豆腐脑店面很大座位有店里我们选择了路边更有市井气来吃早饭的除了游客还有不少当地居民必点的当然是烧麦和豆腐脑啦现做现卖好吃好吃👍🏻豆腐脑有好几种不同选品推荐牛肉和肥肠烧麦可以少吃几个体验一下毕竟乐山这美食之都有好多家店慢慢品尝🥰

环境宽敞明亮舒适视野好，服务态度好，大众优惠力度大。看到家人吃一碗，工作人员主动拿着空碗。上餐速度很快，不用等很久。这点很不错。有免费纸巾，这个时候已经开了空调了。可以免费洗手。墙上很多奖状。菜品丰富有机会再来。

[米饭]口味：第一次听到这个名字的时候是在成都当时有打打围的商家就是这个名字，来乐山之后才知道他是乐山的必吃榜！好低调啊，打围都不带讲一下的，他们家整体味道我都还是蛮喜欢，豆腐脑有两种口味的都很美味，图中黄色没有红油的那个不辣，里面有一个酥酥脆脆的东西很好吃，有红油的烧片辣一点口味都很独特，个人比较喜欢骗有的那个里面有粉丝美味至极！[薄荷]环境：环境说实话很一般，吃的是味道，不是环境味道好环境就忽略不计吧吧！[服务铃]服务：将就，还可以吧[糖果]性价比：我们这一桌除了甜品，和饮料其他都是套餐里的内容，饮料是打开收藏送的！套餐也就三四十块钱，也不贵哦，比较实惠，店里当地人外地人都很多！

牛肉、鸡丝、肥肠、酥肉等多种选择满足多样需求，豆腐脑软糯浓香，小料丰富，口感层次绝佳。食材新鲜也是亮点，像烧麦用每日鲜猪肉，让人吃得安心。而且性价比高，能品尝多种美味。店内阿姨服务热情，店面有20年历史。同时，门店环境干净整洁，店员热情周到。

被本地人种草来吃的，正好还是当地总店👍🏻去的时候人很多，排了会队[悠闲]「烧卖」皮薄馅大十八个褶，绝绝子，蘸上辣椒酱，完美˗ˋˏᰔᩚˎˊ˗「牛肉豆腐脑」我朋友点的这个，牛肉量大，有嚼劲，推荐推荐「鸳鸯豆腐脑」是两拼的，里面有粉条，肥肠，麻辣口味，赞👍🏻。但是肥肠不是很吃得惯（个人口味），其他都很好，推荐推荐

乐山这个地方，确实是美食之都，把小吃也能做成必吃榜。来之前看攻略里的几种美食，豆腐脑在我心目中一直萦绕不散。在北方我就独爱豆腐脑，但找到一家咸淡适中的早餐摊还真不容易，所以特别想品尝一下川味豆腐脑是啥风味。网红店就是不一样，很多人慕名而来，所以几乎每个食客来了都得拼桌。「牛肉豆腐脑」是辣的我可以想象，但牛肉竟然也是粉蒸牛肉我确实没想到。乐山真的是个粉蒸之都啊。豆腐脑以豆花和粉条为主料，粉条打底，豆花飘在上面，所以一勺蒯下去就能吃到很多种不同的口感。豆花点的特别鲜嫩，有种入口即化的新鲜口感，看起来辣的卤汁，其实吃起来并没有想象中那样浑身冒汗，反而和豆花融合起来呈现出一种中和的味道。豆腐脑中有各种辅料，大头菜、花生、芹菜、香葱、香菜，就好像在他家吃豆腐脑并非为了吃豆花，反而是为了吃这碗卤料。也因为有各种香料，所以豆腐脑才会吃起来格外香浓，味道不错。但吃到后面仍然会觉得有一点咸和腻，也可能是我一天上午吃了四顿饭的原因，真的吃不下去了。。。

四川有一句话，食在四川味在乐山。乐山除了乐山大佛，还是一个不折不扣的美食之都！乐山美食以小吃闻名，豆腐脑被称为乐山小吃之首！牛华古镇水土宜人，发生在清代康乾时期的"湖广填四川"给古镇带来了丰厚人文积淀，其中就有非常重要的牛华豆腐脑创始人王万吉先生。王万吉先生为清代名厨王小余之后，乾隆四十年（公元1775年）奉旨官迁，落籍于乐山县牛华镇。凭家传手艺开肆于市名"沁丰源"。早点小吃依家乡肉丸胡辣汤制法改肉丸为四川当地喜欢的红烧牛肉，再吸收清真油茶做法加入嫩子、黄豆，最后别出心裁以北方豆腐脑吃法为原型，加入当地赫赫有名的极其鲜嫩的西坝豆腐花薄片，遂成如今传世名点﹣﹣牛肉豆腐脑！这家豆腐脑必须给五星！！！