带山东过来的客户来体验一下广东早茶文化[25必吃]来的比较晚刚好排到我们，可惜一开始是门口那个门神位[捂脸]点完菜发现窗边位空出来了一桌，加点茶位费看西湖风景！两个人点点有点多，都是点心的热销[尴尬]也是我爱吃的[25干饭][25干饭][笑脸]「有心德虾饺皇」「马来沙嗲金钱肚」「鼓汁蒸鸡爪」「荔湾艇仔粥」「招牌菠萝包」「黑椒蒸牛仔骨」「顺德煎鱼饼」「桂林马蹄牛肉球」

。心德点心|老广早茶魂，一盅两件的旧时光推开「心德」的玻璃门，瞬间跌入九十年代的老茶楼——白瓷壶在推车铁架上叮当作响，穿白褂子的阿叔用夹子精准夹住虾饺笼，阿婆戴着老花镜慢悠悠读报纸，茶香混着奶黄包的甜腻在吊扇下盘旋。招牌虾饺皇是教科书级别的存在，透如蝉翼的澄皮裹着三只完整鲜虾，竹笋粒和猪油渣的加入让弹牙多了层隐秘的油香。咬破的瞬间要赶紧嘬住汤汁，不然会顺着手指流到手腕。酥皮叉烧包颠覆传统，菠萝包的脆壳下藏着蜜汁叉烧，热乎时咬开，琥珀色的芡汁会拉出细丝。最惊喜是古法马拉糕，用鸡蛋和面自然发酵三天，蒸出来蓬松得像云朵，带着淡淡焦糖香，比现在流行的速成品多出十倍层次。配一壶碎银子普洱，茶汤醇厚得能压住所有油腻。推车阿姨的「肠粉要唔要」带着沙哑的烟火气，抽屉式蒸柜拉出的韭黄鲜虾肠薄如绉纱，淋酱油时能透过粉皮看见虾仁的淡粉色。收银台旁玻璃柜里，蛋散和糖沙翁闪着油光，是年轻茶楼早已绝迹的古早味。缺点也不是没有——拼桌是常态，隔壁阿伯看报纸时会蹭到你手肘；现蒸的陈皮牛肉球偶尔失手，但看在坚持手剁肉馅的份上值得原谅。离店时听见老茶客叮嘱伙计：「听日留笼烧卖比我啊」，突然明白这间米其林漏网之鱼，

🌟【惠州西湖邊嘅「有心德」：景靚味正嘅廣式茶樓體驗】🌟坐擁惠州西湖絕佳位置嘅「有心德西湖店」，簡直係視覺同味覺嘅雙重盛宴！落地玻璃窗將西湖嘅湖光山色盡收眼底✨！坐窗邊位食茶點，彷彿置身水墨畫中，連食嘢都變得更有詩意～講到重頭戲——點心，真係每款都充滿驚喜！首推必試嘅牛奶金磚🥛，牛奶布丁軟綿綿，濃郁嘅奶香甜度剛剛好，一啖落去超滿足！金湯野米浸花膠嘅湯底濃稠得嚟帶住淡淡南瓜甜🎃，野米煙韌，花膠厚身爽口，滿滿膠原蛋白；木瓜雪蛤嘅木瓜清甜多汁，雪蛤爽滑無腥味，加埋椰奶同杞子，滋補又養生😍！咸水角嘅外皮炸到金黃酥脆，雪梨🍐造型独特，入面包住沙葛、蝦同韭菜，鹹甜夾雜；韭菜薄餅軟糯中帶少少煙韌，韭菜香濃郁，蘸少少魚露更提味🌿！新試嘅甜薄罉絕對係懷舊之選，外皮煎得金黃酥脆，內層糯米皮軟糯煙韌，裹住滿滿花生碎、椰絲同砂糖，每啖都夾雜住香脆同綿密嘅雙重口感，配埋熱茶一流🌰！總體嚟講，呢度環境優美、出品精緻，服務態度親切，性價比丰简由人普通👍！記得早啲去霸窗邊位，食完再去西湖邊散下步，感受下蘇東坡筆下「一自坡公謫南海，天下不敢小惠州」嘅詩意，完美嘅一天就係咁簡單啦～（📸打卡TIPS：黃昏時分嘅西湖同室內燈光超襯相，影相特別靚！）