在延吉一直想找20年前吃过的延吉冷面，抱着非常大的心情来到这里。店里食客不是很多，特色是冰碗凉面，就是用冰做一个大碗放凉面，因生活习惯不同没敢点，只点了带冰碴的凉面，在肚里空空的时候也是吃不下，锅包肉和杂酱面味道不错。其他一般。

在世纪公馆发现这家朝鲜族非遗冷面店，简直是挖到宝了！招牌参花冷面端上来就透着讲究，琥珀色的汤底清亮爽口，带着恰到好处的酸甜，据说是用朝鲜族传统工艺发酵的，喝一口暑气全消。荞麦面条韧劲十足，嚼起来带着谷物的清香，配上现切的梨片、苹果片和泡菜，清爽解腻。最惊喜的是溏心蛋和大片牛肉，肉质鲜嫩不柴，和冷面的清爽形成绝妙搭配。店里还有打糕、米肠等朝鲜族特色小吃，每一口都透着地道风味。店员说冷面的配方是非遗传承下来的，难怪味道这么正宗。环境也有朝鲜族风情，下次还会再来！

🌟珲春必打卡的非遗美味！参花冷面体验记作为延边特色美食的代表，参花非遗冷面果然名不虚传！冷面汤底清澈透亮，入口瞬间酸辣清爽，带着淡淡的苹果香，据说是传统发酵工艺的功劳。荞麦面筋道有嚼劲，配上现切的牛肉片、苹果片、泡菜和溏心蛋，口感层次超丰富！特别点赞冰碗冷面，零下十几度的冰碗锁住了汤的鲜味，夏天吃简直透心凉！小菜里的辣白菜和桔梗也超正宗，和冷面绝配。服务阿姨很热情，看我们是游客还教我们“先喝汤再拌面”的吃法～环境干净，墙上挂着非遗文化。来珲春玩的朋友，千万别错过这一碗“舌尖上的非遗”！