在厦门找到家高档餐厅，推门进入，仿佛踏入另一个空间，上下两层设计得特通透，空间感直接拉满～二楼包厢区走廊挂着精致画作我们提前订了午市双人品鉴套餐，刚坐下服务小姐姐就递了热毛巾，主动添水、帮忙分餐，好感直接拉满✨餐具及摆设   - 精致的盘子、碗和筷子，摆放整齐。   - 桌上还有一朵装饰花，增添了餐桌的美感。✔️ 前菜锦绣四格拼盘味道各有千秋✔️ 鲜藤椒安格斯牛肉粒：藤椒香裹着牛肉粒，微微麻、口感绵密✔️ 鲍汁扣三头鲍：鲍鱼个头扎实，鲍汁浓稠挂勺✔️ 餐后甜点姜汁撞奶汤&水果盘：姜味柔和不呛，喝完胃里暖呼呼，开胃解腻，恰到好处的收尾～老板是懂氛围感的！人均100+能吃到这份用心，我们感觉赚到了🤣[呲牙][呲牙]

朋友新开的潮汕餐厅，昨天第一次过去，整体环境还是挺高端的，服务细节很好，一个包厢都有两名服务员，餐中骨碟更换都很到位，门口还有停车位，期待下一次多去品尝下新菜[色]🍴**潮汕生腌膏蟹**🦀不愧是招牌！蟹膏饱满，金黄诱人，入口即化，鲜甜中带着淡淡的酒香和蒜香，腌得超级入味！搭配特制酱汁一点腥味都没有，口感像果冻一样嫩滑，绝对是生腌爱好者的天堂！🦐**潮汕虾生**虾肉晶莹剔透，片得薄如蝉翼，口感鲜甜爽脆，搭配特制调料，瞬间激发味蕾，层次感超丰富，每一口都超满足，新鲜度满分！💯**🍗脆皮乳鸽|一口爆汁的极致享受！**外皮金黄酥脆，咬下去“咔嚓”一声，油脂香气瞬间迸发！🔥鸽肉细嫩多汁，腌制得恰到好处，咸香中带着微微的蜜糖甜，连骨头都入味～趁热吃，皮脆肉嫩，蘸点椒盐或柠檬汁更绝！**🌟亮点**：✔️火候掌控一流，真正的外酥里嫩✔️肉质不柴不腥，汁水超足✔️分量刚好，一人半只意犹未尽💯**总体评价**食材新鲜，调味正宗，潮汕风味十足！生腌控必打卡，吃完还想再来！服务也很贴心，会提醒最佳食用方法，体验感超棒～强烈推荐！🌟👍**推荐指数**：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（爆灯）

做潮汕菜，首先一定是要选料考究，这一点宴丹青显然做得无可挑剔，原料不仅新鲜，质量更是精中选精，显然主厨在扎根厦门的十余年里，甄选出了不少质量极高的进货渠道。不过单凭这点，还不足以让其从厦门一众高档潮汕菜里脱颖而出。宴丹青最令我惊喜的，是守正与创新的平衡，以及食物与文化的交融。厨师的烹调一方面使用着原产地精选的传统调料，另一方面也大胆采取煎、炸、爆炒、加辣等老派潮菜不常见的做法，在保持食材原味的同时，让其用一种耳目一新的形式进入现代大众的视野。除了菜品之外，店内用餐环境典雅大方，大厅与包厢的陈设涵盖了茶酒书画等多种珍品，着实不愧“宴丹青”之称：看来除了佳肴的美好之外，老板也同样希望与客人分享笔墨丹青的雅韵。我认为在这个时代，能将一部分盈利让步于意趣，是一种弥足珍贵的赤诚。