骑车兜风完说宵夜说来一碗豆花就跑青云真的是贵阳人吃宵夜必来的地方呢烟火气扑面而来一点过每家店铺门口坐满人都在喝啤酒撸串聊天💬突然看到这家说整一碗！！！上次在小十字那家大失所望太难吃了还是康家好吃到店后陆续来了好多人宵好吃😋脆哨绝杀，自己又放了🌶️，满足。阿姨些很热情价格也不贵鹌鹑蛋汤还有点特别以前是虾米我记得[服务铃]服务：好[薄荷]环境：干净[米饭]口味：不错

脆哨燃面精髓在于面条的脆韧与脆哨的香浓交融。面条选用细鸡蛋面，经特殊工艺制作后爽脆弹牙，入口如竹升面般筋道 。赠送的汤底配紫菜、豆芽，鹌鹑蛋，鲜而不腥，巧妙中和面辣，形成“干湿分离”的独特吃法 。不过个人感觉脆哨燃面没有宜宾燃面佐料丰富好吃，没有贵州的牛肉粉羊肉粉能打。能尝尝，贵州好吃的太多，这个就显得普通。

在贵阳能吃到正宗毕节脆哨面🍜是怎样的幸福，隔我家还挺近的，经常吃，今天推送了好多燃面给我，好馋，燃面跟其他地方的面都不同，很特色，辣椒🌶️不辣，推荐尝试。

20241228晚上逛逛青云市集走了一圈店铺都挺治愈的8点半的时候看到这家店试试[薄荷]环境：小店面环境干净[服务铃]服务：点完做好后自取哦「脆哨燃面」满特别的好像是贵阳特色「青椒牛肉燃面」就是拌面两碗都配汤哦～4个女生吃蛮够的，也很晚了吃不了什么～

每次味道都一样，不会踩雷，价格在青云路性价比高

路上遇到一个热心的本地大爷，他带我们来吃的，还给我们介绍了很多贵阳的吃的，这家燃面很好吃，味道很棒，价格也不贵，脆哨也很香，作为一个吃面的山西人，与山西的面截然不同，面条细如牙签，属于干拌面的那种，浇上料，很香！

脆哨可以说是贵阳当地的特产。猪肉被制作成小块小块的，吃起来脆脆的。在青云市集找到这家。店面不大，明厨。屋里屋外都可以坐。我们点了餐就出去坐了，等老板送来餐后才发现是要自己取的。燃面配汤外加一个炸蛋。燃面吃第一口感觉油腻，后面坚持吃完了。汤还比较清淡正好解油腻。服务态度很好。

#我的探店美食合集#吃货的日常记录大晚上偶然看吃播，给我馋坏了。原本想立刻去吃，基于还是一个在减肥的人，无奈放弃。但美食不可等，于是尽管早上要早早出门赶高铁，还是硬着头皮去吃了。去的时候因为很早用餐的人不多。店面就在青云市集，很好找。店铺环境相对比较干净，面是自取的，但老弱幼可以送餐到位，还蛮贴心的。点了招牌，脆哨燃面，面看起来比较干巴，但吃起来很有味道，辣椒面和面条本身都比较特别，第一次吃的味型，干香。且很贴心的配了一碗汤，汤是豆芽紫菜熬的，很有心的加了一颗鹌鹑蛋，能看出来老板对美食的态度。因为时间紧急，狼吞虎咽了，下次再去慢慢品尝～

意外在青云市集里看到康家脆哨燃面，刘雨昕没骗我确实还不错[点赞]面比较干老板说要趁热拌，里面的辣椒面和脆哨很香。面本身有一股味道不太好形容，吃的惯。总体吃着有点干，还送了一碗汤，门口有位子可以做，推荐可以尝试！

味道还算不错，挺正宗的，分量也可以