潮州美食打卡中，土菜馆里有大惊喜，感受享誉中外的世界美食之都～经典菜鱼饭，里并没有饭，就是煮熟后放凉的鱼，过去没有冷藏保鲜技术，潮汕的渔民会将捕捞到的鱼就地煮熟，以便保存，同时也可以用来当饭吃，由此得来；潮州虾生作为潮州地区历史悠久的传统美食之一，它鲜美十足，口感Q弹滑嫩，用料十分讲究，这次吃的是用琵琶龙虾作为原料，搭配十来种配料，加上特制的灵魂蘸料，真美味；潮州响螺，是一种生长在潮汕地区深海海域的珍贵食材，由于其生长环境特殊，养殖极为困难，因此数量稀少，价格昂贵，响螺被视为秋燥滋润的佳品，其独特的滋补功效备受人们喜爱；堂做公肚，胶原蛋白爆棚，软糯Q弹，美味无敌；鹅掌可是潮州人最爱的部位之一，价格也是最贵的部位之一，真好吃，筋和皮不一样的口感，越嚼越香，适合下酒；潮州花蟹辣炒，正值肥美的大花蟹，辣爆的做饭让鲜味中带出甜美，好吃到爆，好食材好味道！😋😋😋

来潮州生腌和卤水是一绝，遇见鱼这家店很有特色，下次还要来品。

主厨甄选小馆，闭着眼睛点，道道都好吃！