琪玛酥又名起马酥，是一种面制食品。样式行同现在流行的沙琪玛，但是口感要比沙琪玛“硬”、“脆”，由于一般多放糖的缘故，也要比沙琪玛“粘”。琪玛酥主要流行与八九十年代，由于时代的变迁，现在渐渐开始销声匿迹。现在主要是农村、城乡接合部还存有制作琪玛酥的糕点店，在城市一般只有在那种小摊贩才可以寻着，而且以非常粗糙，不那么卫生的经营环境里出现。----摘自百度在今天无意间吃到一种东西还蛮好吃的，福州话叫：”起麻录“或者“亚玛酥”，普通话应该叫”琪玛酥“，好吧，我还是真是不知道怎么说呢？？有知道的小伙伴可以留言哈。Anyway,这个东西真是的是可以算我童年小时候的代表了，现在真的很少吃了，不会特意去买这个吃，要买吃的一般都是薯片等等啦，所以当今天接触到它，还是忍不住打听去哪儿买呢？当然好吃的和不好吃的，感觉还是很不一样的啦，所以为了弄清楚同事买的琪玛酥在马尾哪儿买的，中午下班就跑去探店了，这家店面其实就在马尾造船厂那儿附近的铁路旁边，真的是旁边，我都没有找到，问了附近的一个路人在问到的呢，估计在这附近的没有谁不知道这家店面把，这家店面虽然不大，但是我在外面看过去，干净整洁，东西买的不多，都是福州的甜食，比如礼饼这类的，所以回到家我的母亲大人告诉我说，这家店就是礼饼加工的呢，所以如果当地人需要礼饼估计可以到这家订做吧~这个角度就是在店门口往右边拍的景象，其实就是福利彩票旁边，得弯进来才能看的到~这家就是真真正正地在铁路旁边了了~一出门抬头看就是铁轨了~顺便把这家店的男主人拍了，讲得福州话听的像连江的音，好吧，态度还是很友善，很会聊天的啦，不过聊天的内容就是他家的东西非常好吃，某某人都过来订做带走~嘿嘿ie~这家店左右两边其实严格算起来没有店面的啦，要有店面，也是在它的旁边~他卖这个，是五个一起卖，然后五个十四元，价位的话，我觉得还是可以接受的咯，跟以前的价位肯定比不了啦~吃到一半的样子，就是太粘牙了，然后会比沙琪玛硬些，是比较脆啦，但是一个人吃的话就会比较腻，得喝些茶水陪下会不会口感更好些呢？