干煸肥肠辣度刚好适中。夹起一片猪头肉，首先感受到的是完美的肥瘦比例﹣﹣三分肥七分瘦，既保持了瘦肉的纤维感，又有肥脂的润泽。入口瞬间，老汤的复合香气在口腔绽放，香料的辛香与肉类的鲜美达成绝妙平衡，回味中还带着淡淡的甘甜。猪蹄胶质丰富，软糯到几乎能"吸"着吃；猪肚脆嫩弹牙，处理得毫无脏器味；猪肠则吸收了最多汤汁精华，每一口都饱含酱香

这家店晚上去的时候很多人，做菜速度就很慢，大概等了40分钟才上一个菜，一个菜吃完再等了好久又去催了才陆陆续续的上别的菜。但好在味道不错，食材都比较新鲜。所以还是五星好评。

来汉中玩朋友说他家好吃，来的时候店里人差不多一半吧，但是上菜挺慢的服务热情，店里有包间，聚餐也可以，价格也算贵菜品算中规中矩的口味，肥肠处理的很干净，青椒清脆，汤汁浓郁，魔芋就是里面的泡菜有点太少了，再多一点口感应该会更好莲藕挺脆的，就是差点味道，不辣，也不香，再多放一点醋应该会吃起来清爽

很实惠的小餐馆，但口味不如之前的重了，应该是换厨师的缘故，酸辣土豆丝没有这么酸了，个人还是喜欢以前酸酸的感觉，干煸肥肠炒的不错很香，也没有多少油，很好吃，其他菜品口味都比之前清淡了很多，感觉没有辣辣的口感了。

点了三个菜肥肠是必点菜不会错！干锅土豆片也是yyds！唯一差的是麻婆豆腐入口是酸的询问服务员解释道豆腐是有点酸的是正常的…不是第一次点麻婆豆腐了以后不会再点这道菜！