非常非常惊喜的一家美食烤肉/汉堡店！招牌牛胸肉汉堡堪称一绝，肉质多汁鲜嫩，酱料与肉香完美融合，每一口都爆汁入味。烤牛胸肉火候精准，软烂不失嚼劲，油脂香气萦绕唇齿，配料清爽综合了油腻感，相当平衡。店内有一个巨大冷藏室，里面陈列各种食材，夏天完全不会闷热。不过来了几次都没啥服务哈。「男子汉堡宝」「德州烟熏牛前胸brisket」

名字误导了，应该是烤肉店才对，汉堡嘛就。。。整个汉堡真的一点汁水都没有溢出哦，我还在想为什么旁边那桌要去旁边智堡星，现在明白。搭配：焦脆布里欧修，98%瘦烟熏牛胸，少许生洋葱，青酱。最大的问题，太干了，太柴了，牛胸最好混点肥，不然胸去哪里了呢。青酱不是慕斯质地的，面包焦脆了，入口即噎，真的，太干了，青酱搭配牛胸没问题，做汉堡值得商榷。洋葱完全盖过了青酱的风味，我一度认为厨子是不是忘了放酱。看了下其他评论，这个配方已经改了多次，要不咱们就放弃吧，专心做烤肉吧。「烟熏牛腩堡」[色][点赞][惊叹][疑问][狗头][种草][捂脸][流汗][流泪][发怒][疑问][狗头]btw点了一根猪肉香肠，也是纯瘦，可以吃出肉渣的那种。入口巨扎实，层次局分明，肉是肉，面包是面包，洋葱是洋葱。不太像传统的汉堡，也不是我喜欢的风味，我想了很久，怎么形容，我觉得它很像一个美式的包子。来看看资深米其林汉堡大师deepseek的评价------✅优势亮点1.烟熏风味的独特性烟熏牛胸肉赋予汉堡深沉的木质香气（类似德州烤肉风格），比普通煎肉饼更具记忆点。2.青酱的清新平衡罗勒青酱能中和烟熏肉的厚重感，提供地中海风味的清爽草本香气，适合夏季食用。3.结构简洁清晰鲜洋葱碎的辛辣爽脆与黄油烤面包的焦香形成基础层次，操作门槛低且保留食材本味。------⚠️待改进缺陷1.肉饼干柴风险高牛胸肉本身脂肪含量低（约10%），直接烤制易导致汁水流失，口感粗硬（违反汉堡肉饼80/20黄金肥瘦比）。建议：混入30%猪五花碎或牛板油补脂。2.青酱遇热氧化发黑传统青酱中的罗勒受热后易变黑，影响视觉效果；且酸度不足可能导致解腻能力弱。建议：青酱中混入20%芝麻菜增辛辣，或涂在面包内层避免直接接触热肉饼。3.结构易塌陷鲜洋葱碎汁水渗透使面包底层湿软，黄油烤面包承重性差，叠加肉饼后易压扁变形。建议：洋葱改用啤酒腌渍后炸脆，面包改用含马铃薯淀粉的土豆面包。------💎一句话总结优势鲜明但存在硬伤——烟熏灵魂+青酱创意值得保留，但需通过补脂、稳酱、固结构三招挽救口感（例如：混肥肉饼+炸洋葱脆+土豆面包）。

四刷了，味道一如既往的好，并且能吃出来食材做法一直在改良，这次的猪颈肉明显更软烂入味，猪肋排和猪颈肉的酱汁比起以往更多更浓厚，自身肉香味也没有像附近竞品一样被覆盖。牛腩汉堡底酱比以前香多了，但是没有被酱汁包裹的肉吃起来口感差了一大截，老问题掉渣掉肉吃的些许狼狈，更为推荐不易掉肉的男子汉汉堡。

当肉嘎嘎遇上酸黄瓜，米式烤肉的别样味道这家男子汉堡宝位于成都桐梓林，紧挨着摩根和铁猪，是一家主打吃美式烤肉的店，品种不多而且经常遇上缺食材，所以想全品尝一遍需要碰几次运气，店面很小也比较容易遇上排队，服务员很少也基本算没有服务。牛胸肉和猪肋排，亲测都还不错，搭配牛油果酱的牛胸肉是一种别样味道，不仅不单调还调节了口感。猪肋排肥瘦都有，味道总体偏甜，口感不错但味道看人吧。牛胸肉汉堡的肉很净拌，就是口感不一定所有人喜欢，比较干沙沙的。配菜当中的酸黄瓜很解腻。

[米饭]口味：还可以，爱吃肉的能吃到扶墙出，烤肉调味还不错，比较喜欢香肠，很下啤酒（隔壁有精酿可以点过来喝）另外本来是冲着汉堡去的，结果没想到taco更好吃一点，汉堡确实肉汁四溢但也确实油爆爆的（个人感官），一口还行，多了会腻。[薄荷]环境：干净但只能说好小的地方……明厨也可以但是又吵又热，看了一转确实来的都是男子汉哈，姑娘们对于环境还是会有点小要求。

这个店位于桐梓林，招牌不显眼，要注意找，店不大，就四五张台，主营美式烤肉和汉堡，味道不错。[米饭]口味：美式烤肉风味，典型的大口吃肉的感觉[薄荷]环境：店小，环境并不出色[服务铃]服务：服务一般，店小的原因，点单小姐姐很耐心[糖果]性价比：一般

【男子汉堡包美式烤肉店|桐梓林店食评】这家美式烤肉店对食客需求的包容度很加分！尤其推荐自助餐模式，和胃口小的朋友一起用餐时，既能选择自助畅吃，又能单点主食分摊费用，灵活度超高，完全不用纠结食量差异，这点设计非常人性化。烤肉拼盘是重头戏——肋排酱香浓郁且轻松脱骨，肥牛油脂感平衡，松板肉焦脆弹牙，烤肠肉感扎实不粉，整体调味克制不齁甜（唯独培根偏咸，建议搭配主食）。主食推荐经典汉堡，肉饼多汁不干柴，Taco饼皮薄脆，夹上烤肉和酸奶油口感很正。解腻小菜是亮点：酸黄瓜和泡菜酸甜爽脆，搭配烤肉一秒回血，饮料区还有无糖可乐可选，控糖人士友好。店面确实不大，美式工业风装修氛围轻松，但高峰期需等位，建议错峰或提前取号。综合来看，是适合朋友小聚的接地气烤肉选择，尤其推荐给“眼馋胃小”又想多尝品类的吃货党！

年前某天中午去的，从外面看就像没开门一样，黑黢黢的本来走进来看到桌子脏脏的，又没开灯，整体感觉很不好，只有我一个堂食客人，我心头都虚了怕不好吃「烟熏牛腩堡」选了这个，薯条没有了换了鸡块。等待中看到那个纸巾下面也好脏，坐立不安的我心都凉完了。结果汉堡上来吃第一口我就原谅他不开灯+卫生没打扫好了[鼓掌]油润的面包配上烟熏味很浓的牛腩，哇哦～香香～心情瞬间愉快了，肉非常扎实，味道很美式，掀开看了下酱也很简单，主要还是肉好，配个可乐美滋滋。burgerG走了以后，除了拉夫，这家就是三环内我吃到最眼前一亮的汉堡啦，喜欢，保持好品质（别像隔壁的某星），会再来的

一直想试试美式烤肉，但是又听说不好吃，所以这个类型的就一直没去试过。今天被带过来说推荐一家超级好吃的美式烤肉，果然很接近我心里面的味道，好吃的，尤其那个牛前胸太爽了，后面吃不下了都额外再加了一份，真的好吃，下次会再来的

解锁一家牛排一条另类餐厅，地面不大，但充斥着肉类加工厂的感觉。一份单人套餐上桌才发现没有餐具，一双手套，感受每个食材不同的温度，牛肉柔软多汁和香肠甜脆回香，搭配酸黄瓜解腻清醒，营养均衡的配菜在温度消失前吃完刚刚好。