看完K11到蛇口来觅食。老街上每家都人多。两家德记，老字号那家等位的环境更差，这家正宗德记等位环境好很多。不少都是去对面蛇口市场买了水产品来加工。主打吃一个新鲜。感觉做的都OK，排40桌，等位差不多40分钟。如果说是什么非吃不可，那倒不至于，只是相较深圳其他区这个可以自己买原材料比较特别。晚上八点半后就不接单了。

原来蛇口有两家德记，一家是这个正宗德记，一家是老字号德记，这家正宗德记位置就在街口，之前打包一次叉烧还可以，今天和同事在这边办事就来他家午饭，中午楼下大厅已经坐满了，服务员问我们想室外还是二楼，因为很热我们果断选了二楼。结果到二楼，看到有一桌人，往另一边走貌似全是包房，二楼的服务员阿姐就开始，你们几位啊，我说两位，她很不耐烦的两位这边啊，那边都是包间，最少要300元才能进去坐。本身我也没要坐包间啊，谁知道你另外一边坐了一桌客人的犄角旮旯还有个面壁的桌位呀，那口气好像我要蹭你包间一样，态度相当不好。接着就是点餐，她并没有给我们中午吃便餐的菜单，例如什么烧腊饭汤米粉那种，而是给了我们点餐的餐牌，倒也无所谓，那我们就看看想吃啥各选一个，刚把菜单给同事选，阿姐又不耐烦啦，看好了再叫我来点啊，关键是那时候除了隔壁桌和我俩，包房都没客人，她是很忙吗？我去，瞬间感觉这位姐是去香港餐厅培训的吗？态度简直了，最搞笑是后来因为可能有一个包房上客了，然后我们隔壁的在叫服务，她直接站在中间大声抱怨道，忙的时候还同时那么多人叫我，blahblah是不是有狂躁症？说回菜品，看了点评有人说他家菜咸，我们还没上菜，隔壁带两小孩的爸爸就叫了服务员说他家的菜咸的没法吃，到了我们点了半只油鸡，一个例牌的烧肉确实烧肉就很咸，还好配的烤肉酱是偏甜口的就着米饭还能吃，油鸡相当一般，肉柴味道外边很多烧腊点秒杀他家的，就那个菜心还可以米饭用的米也是很差的没口感感觉就适合做个快餐点菜来他家真的没必要环境也很一般是服务嘛很烂没有下次真的香港人真的没必要真的这边其他家很多好吃的不需要专门来这家

老字号口碑果然名不虚传！烧腊是绝对的招牌——蜜汁叉烧油润焦香，肥瘦比例完美；烧鹅皮脆肉嫩，蘸酸梅酱一绝，油脂香而不腻。盐焗皮皮虾，炸的很酥外壳好剥，吃起来鲜香；豆豉蛏子王，火后炒的恰到好处，养生豆腐煲，豆腐很嫩滑，好吃；点的几道菜感觉都很不错，满意。店的环境是典型粤式街坊店风格，略拥挤但烟火气十足，路过蛇口值得专程一试。

从网上看到这家评论还可以就过来吃了这里离海上世界特别近附近都是卖吃的店里环境还可以服务也挺好的一个人过来吃点了一份饭可以双拼份量挺足的这家烧鹅招牌菜必点的双拼可以搭配别的价格在35左右还搭配一份汤吃完饱饱的

口味咸淡适中，适合大众的口味。商家在调味方面把握得很好。好吃不贵，已经吃了好几次了，真的算是他家的忠实粉丝了👍

买单的时候才发现去错门店，这家是“正宗”，另一个是“老字号”，我们打的士来的，这家就在大路上，招牌很显眼，另一家要往里面走，完全不知道有两家德记。五点到刚好入座，拼烧味，烧鹅也太少了，没吃到，烧鸭偏软，烧肉皮不够脆。生蚝很大个，但是不入味，隔壁有海鲜市场，可以买来加工，加工费带壳一个5块钱。沙白豆腐汤，沙白全是沙，最好吃的是这个椒丝腐乳炒通菜。四个菜200多。服务，叫了半天茶水还有拿多把椅子，不忙的情况下都是自助比较快。买单的时候我打开了老字号看有无优惠，老板说这不是我们家，当时就懵了，行吧，既来之则安之。

对面市场直接采买海鲜(忘记每个摊位拍照了)，之后直接来德记加工，真的是太方便了。德记烹制加工的味道是真心不错，海鲜处理手艺很棒，强烈推荐。而这样的加工烹饪模式，有肉眼可见的新鲜且价格公道自然，吃的很爽。但德记的肉菜和青菜属于正常制作，烧味只能算普通。因此，只能给出这个评分。

这个时间最后的排骨，看见dy推荐，想尝尝，结果口感好硬，味道就很一般，后来女朋友也尝了下，女朋友也觉得不好吃，所以为啥dy总推荐呢，总的来说68块钱很不值，卤鸽中规中矩，就正常的，所以不算踩坑。因为这次打包，店里环境没仔细看，就当不错吧。再说下门口大妈，这是引爆我个人的一个环节，不是很难听懂她吐字，我说鹅肉双拼，结果就引导我把她家剩下的最后五花肉和排骨双拼，我记得我要求的还是鹅肉啊，结果到手五花肉和排骨，比较厌恶，避坑了吧[呵呵]

「烧鹅」我们吃的是烧鹅拼叉烧，极其普通的烧腊，不值一吃。-蒜香骨-还算可以的，比烧腊好吃一些。-蒜蓉通菜-没吃过这么淡的蒜蓉通菜，蒜味咸味通通没有。[薄荷]环境：普通大排档环境[服务铃]服务：阿姨着急下班的感觉，让帮忙催菜也是一去不回。这家的菜和价格成正比，烧鹅双拼才六十多块，还要什么自行车呢。

两家德记选择了排队没那么多人的一家，果然很一般点了一个叉烧拼烧鸭，一个烧鹅批，总体而言烧腊还是有点普通，快餐店的水平，烧鹅批还行，但是叉烧纯甜口，给的是瘦肉很柴，接受不能「椒盐九肚鱼」这个趁热吃还行，口味在线「蒜蓉炒番薯叶」锅气不足