最近在美团上抢购了一个蔡林记的热干面，今天起了个早床去蔡林记吃热一干面，这店不大，但干净整洁，并且这店开在徐东平价傍，位置好，店内品种多，有热干面，粉，油条，豆皮，水饺，豆浆，等多品种，但价格比别的店的价格高一点，但大家都看着是武汉的老字号，每天去吃的人很多，性价比比较高，但我喜欢吃他家的热干面，味道好，纯黑芝麻酱，我会经常去抢的。

蔡林记作为湖北连锁早餐店还挺方便的，种类挺全乎，热干面、三鲜豆皮这些常见的都有。热干面酱料给得足，面条拌开挺入味；三鲜豆皮外层煎得焦香，内里糯米软糯。蛋酒喝着暖乎乎的，糊汤粉胡椒味重些，整体吃下来就是家常早餐的感觉，路过解决一顿还行，没啥特别惊艳但也不会踩雷。

在中商平价里面，面积不大，好在可以坐在商场里面吃。热干面味道还是不错，比外面贵一点。人手完全不够，人多的时候等的让你起毛，里面都是一个人顶三个人用。感觉现在用的都是花生酱，不是开业时候的纯黑芝麻酱了。

[米饭]口味：鲜虾糊汤粉虾给的很多，而且都有开背，处理得很干净，烧麦是近期在武汉吃到的最符合我口味的一家烧麦，没有胡椒味很重，加上姜丝很好吃！豆浆糊米酒都不踩雷要特别说一下凉面，来武汉玩吃了三家凉面，这家最好吃，不加麻酱，自己➕了店子里的辣椒油，鲜香辣，是我在武汉吃到的最辣的东西了，四川人狂喜[点赞][薄荷]环境：中规中矩的环境[服务铃]服务：点餐的岗位只有一个人，不仅要点餐还要出糊米酒，豆浆啥的，超级忙，店里备餐数量好像也没有系统化，全靠几个工作人员口头交流，容易点了某种餐以后发现已经卖完了，而且会有点吵，点完餐以后需要自取，有好几个窗口，没有指引在哪取，等餐排队也没有啥秩序，这点没有德华楼好

老字号，很有名，来了武汉怎么也得尝尝，尤其热干面，我以外地人吃着感觉就是挺干的[笑哭]，除了原本的料之外，可以自己加一些萝卜、豇豆，味儿更好一些。

每次孩子上兴趣班，时间来不及了都会来蔡林记，离家很近，正好在去兴趣班的路上。这边种类该有的都有，大人爱吃的豆皮、馄炖，小朋友爱吃的热干面，煎包，每天都可以有不同的选择，后厨也很干净，能看得见，很喜欢来！

经常去的一家店，它家生意很好特别是双休的时候，一早上好多人，所以还是需要等等，门口有很多面的味道还不错，面很劲道，佐料味道，也还可以，分量也还行，一碗可以吃饱，软件上还经常有折扣工作人员的态度还是也很不错，

来武汉当然要吃热干面啦，蔡林记的热干面不愧是镇店之宝，面条筋道弹牙，秘制芝麻酱浓香扑鼻，配上酸豆角和萝卜丁的脆爽，拌开后咸香浓郁，每一口都裹满酱香却丝毫不腻。瞬间懂了武汉人“过早”的幸福感。【🍹酸梅汤】：能喝出来不是勾兑的那种甜腻感，酸甜适中，清爽解腻，还能嚼到细碎的果肉，配热干面很合适。

【蔡林记丨百年匠心沉淀的武汉味觉图腾】作为武汉早餐文化的活化石，蔡林记以百年坚守诠释地道汉味。热干面堪称行业范本：手工碱水面上覆秘制黑芝麻酱，醇厚香气与酸豆角脆爽碰撞出经典平衡；三鲜豆皮展现工艺美学——蛋皮酥脆如金箔，内裹油润糯米与香菇笋丁，层次感直击舌尖；重油烧麦以胡椒点睛，薄皮裹挟流心肉馅，浓烈而不失细腻。明档里师傅行云流水的制面技艺，是舌尖享受之外的视觉盛宴。人均十余元即可体验城市味觉基因，这份用烟火气传承的市井智慧，恰是武汉人刻进骨子里的早餐哲学。老字号不倚情怀，凭实力圈粉，实为江城美食必访地标。

啊啊啊，蔡林记，我回来啦！这些年不管上海还是深圳，愣是冒吃到一碗正宗的热干面，贵还贵死，难吃的要命。所以说吃热干面，那必须回武汉撒。美团上还有团购，性价比蛮高的，热干面都现点现下的，看到摆出的一份份调料，就知道是我想念的那个味了。热干面要好吃，面条和芝麻酱是关键，拌出来那叫一个香。反正原来在武汉的时候没觉得热干面很好吃，但离开了故乡又真的很怀念！[色]