在做了攻略看了各大博主探店视频以后慕名而来，餐馆确实是在居民区开了很长时间，做的是传统鲁菜，菜的分量比较足，味道吃的出来是传统的鲁菜味道，比较正宗不会踩雷。人均大概85左右，人多可以把招牌都点点，比较推荐。

来烟台的第一顿美食，选择了蓬莱春，尝试下传统的烟台胶东菜。店面还是老式的布置，一看就是有些年头了，晚上7点多到还要排队，果然老字号店没法用评分衡量。点菜是在点菜间按照菜牌点，也会推荐下当季的美食，按照推荐基本不会踩坑。「烟台海味焖子」在三鲜焖子和海味焖子中选择了海味，有虾仁鱿鱼等小海鲜，海鲜选料新鲜，吃上去都是肉质紧实的鲜甜感，刚上桌就能闻到炒料的锅气味，加上煎过的焖子拌上麻酱，不愧是看家的招牌菜，确实值得等待。「九转大肠」都说正宗的九转大肠要吃出酸甜苦辣咸，基本上很多桌都点，但看吃完都有剩余，个人尝下来酸味和甜味偏多，微微的有点辣味和咸味，苦味没太吃的出，但就制作手法来说，大肠选料不错，煮的还是比较软嫩，就算吃多了也没有太油腻的感觉。「油爆海螺」吃了好几家的海螺，虽然食材都新鲜，但做的好的不多，这家海螺片爆的火候不错，但是放的木耳有点多稍微有点抢味。「白菜拌蜇皮」一道经典的小凉菜，给的量看起来蛮多，白菜和海蜇都做到了双脆，调味也比较准确。「蓬莱春鱼卤面」招牌的面一个打卤面一个鱼卤面，选择了没吃过的鱼卤面，放了鱼肉，豆皮，木耳增鲜，面条也是比较爽滑，咸鲜口，当个主食吃还挺不错。整体评分给8.7分，作为一家老店确实能看出传承的手艺，吃下来也没有一道踩坑的菜品，虽然人多管理的也是井然有序，怪不得也是当地人的选择，除了环境确实有点太老。

自己一个人，在烟台的最后一餐，奔着传统鲁菜老字号来的。总体比较满意，下面对每个菜依次点评。溜鱼片：鲁菜典型的做法，溜。鱼片给的很足，食材也新鲜，菜的出品很干净，咸鲜味带着鱼片的香味，趁热吃烫嘴的鱼片入口很滑溜，厨师看来是正经传承的鲁菜师傅，满意。全家福：我看来属于鲁菜的“烧”，味型和后面的葱烧海参接近，每个食材的火候还算合适，主打一个食材丰富，这种出品方式很符合我的喜好，选材搭配也合理，好评。葱烧海参：这个菜我吃过的，按例出品的，都不好吃，这家也不例外。这个菜正经的做法不太可能在5分钟就出菜，但是我这个参确实点了后不到5分钟就上来了。首先68的价格配上这个参的体型，价格不离谱。但是从口味上说就不太行了。首先是葱，看图片也能看到葱没烧透，吃起来也是味道浮于表面，里面甚至还有那种生葱的辛辣味。再看汁，这个汁比较稀，确实没勾芡，但是我理解里这道菜是要接着海参的胶质把汁烧到稠一些，这才能确保这个葱香、咸鲜的汁更加出色。我觉得这个菜如果想按例卖，就别偷懒，哪怕做一根参也踏踏实实的。这个菜不满意。三鲜锅贴：比较规矩的锅贴，现做的，大概25分钟上来的。馅很新鲜，出品形式也很不错，4块一个的价格合理，6个起点对我1个人来说就是剩下的当宵夜了。总体来说，传统鲁菜做的不错，我实在吃不下九转大肠了，就没点。葱烧海参有提升空间。传统老店的装潢，上了岁数的服务员，明厨亮灶，看实拍图和实物点菜，都符合一个好鲁菜馆的标准。我觉得如果我是本地人，聚会应该会常来这。PS：溜鱼片的西红柿金鱼摆盘好评，能跟溜肉片区分开，很传统的做法。