在长汀的这家特色小吃店，虽然店铺非常小，但却充满了历史韵味！店面虽不起眼，却已经经营了几十年，是当地人心中的老字号。小吃种类丰富，味道地道，尤其是长汀特色的豆腐干、芋子饺和泡猪腰，每一口都能感受到传统手艺的精髓。虽然环境简陋，但干净整洁，老板热情朴实，让人倍感亲切。虽然没有豪华的装修和宽敞的空间，但正是这种小而温馨的氛围，让人感受到浓浓的市井烟火气。如果你来长汀，一定要来这家小店尝尝，绝对不虚此行！

前往长汀的早晨先在市区吃了长汀的特色美食哈哈哈[色]「拌面」比杭州的拌川面更宽一点也更薄一点然后还会放好几片烫熟的生菜也不会很快就糊掉因为汤汁会相对多一点肉末也很香好吃很爱吃「长汀泡猪腰」必点啊一点腥味都没有很香很好喝猪腰很滑嫩猪肝也是真的非常不错干净又鲜美哇哇

不大的店铺里，有三个美女忙乎着，我常吃猪肺小肠汤配干饭，总共8元钱，可加汤，可添饭，上餐即时，管饱。2人吃时，加炒地瓜叶，味道甚合。这里还有其它长汀，我差不多都尝过，菜品觉得都新鲜，桌面碗筷收拾及时。