五一假期一早高铁到临汾，饥肠辘辘选了评分不错的313羊庄临汾总店，作为山西第一餐，作为羊肉爱好者，这次体验彻底刷新了我对羊肉火锅的认知！从选肉到煮汤，从环境到服务，每一环都充满惊喜，分享我的真实感受：[米饭]口味：清水煮羊的极致鲜香，不膻不腻！主打“清水烀羊肉”的313羊庄，靠一锅原汤征服味蕾！我们两人点了招牌铁锅烀羊肉双人餐，店员现场用铡刀切块称重，肉质鲜红透亮，纹理分明。清水锅底仅用农夫山泉、红枣、桂圆等简单配料，煮出的羊汤清澈鲜甜，第一碗原汤撒上葱花，鲜到舌尖打颤！羊肉炖煮15分钟即脱骨，蘸上特制韭菜花酱或青椒蔬菜泥，嫩而不柴，奶香浓郁，毫无膻味。汤底越煮越浓；手擀面吸饱羊汤后筋道入味，连主食都让人惊艳。[薄荷]环境：草原风情+烟火气，聚餐氛围拉满！店内装修充满内蒙元素，木质桌椅、壁画蓝天，仿佛置身草原帐篷。我们选了靠窗的卡座，边涮肉边看街景，别有一番烟火气。包厢宽敞私密，适合家庭聚会或宴请，排风系统优秀，吃完身上不留味道。[服务铃]服务：贴心到“手把手教学”，细节控狂喜！服务员全程指导“先喝汤再吃肉”的流程，帮忙撇浮沫、调蘸料，甚至主动演示五碗汤的不同喝法（清汤、加葱花香菜、韭菜花、青汁、麻酱）。餐具高温消毒后热乎乎上桌，连小料台都分“喝汤区”和“蘸肉区”，细节满分！[糖果]性价比：人均百元不到，食材品质对得起价格！我们两人餐包含一斤带骨羊肉、两份一份蔬菜、萝卜、豆腐、凉菜和主食，消费人均不到一百元，性价比高到想哭。总结：羊肉爱好者的天堂，鲜到想连锅端走！313羊庄用实力证明，好羊肉无需重口调料，清水煮也能鲜掉眉毛！适合追求食材本味、注重养生的人群。——2025年五一假期真实体验

我来临汾是为了小西天和广胜寺等景点，但是我严重地低估了临汾的美食！！！[米饭]口味：吃羊肉前，先喝三碗汤，这个汤太鲜了！我的妈呀，这个平平无奇的调料加上这个手工面，绝了，临汾你怎么可以这么好吃！！！而且味道合适，老人和小孩都可以来吃[薄荷]环境：环境很好，干净，不吵不闹[服务铃]服务：服务的姐姐简直不要太到位，一直在给我们详细地讲解怎么吃，怎么喝汤[糖果]性价比：两个人138，临汾你真的太耿直了，我还问服务姐姐为什么叫313，她说3=3个热爱爱党爱国爱人民1=一个核心最后一个3=3个坚定p.s两人餐的东西真的太多太顶了，巨多的羊肉，蔬菜还有一大盘面，南方小土豆表示真的吃不完

#鲜掉眉毛的羊肉盛宴！313羊庄铁锅烀羊肉真实食评进店就闻到扑鼻的肉香！服务员端上现宰现烀的羊排羊腿肉，在铁锅里咕嘟咕嘟冒泡的时候，馋得人直咽口水。奶白的羊骨汤先喝三碗都不够，鲜甜得像是把草原的阳光都炖进了汤里！服务员还会贴心介绍"一碗清汤二碗肉，三碗加料四碗菜"的特色吃法，韭菜花和香菜往汤里一撒，鲜味瞬间拔高三个层次。必须夸夸带皮羊肉！在铁锅里烀足20分钟，羊皮软糯得像胶原果冻，羊肉纤维吸饱了汤汁，咬下去直接爆汁，连平时不爱吃羊肉的朋友都抢着加肉。最后涮点白菜豆腐，用羊汤煮出的蔬菜比肉还鲜甜，2个人扶着墙出门才花了100+，这样的性价比在羊肉界真的能打！

[薄荷]环境：环境合适，我们团建座包间，非常合适[米饭]口味：综合来说真的是瞎够硬，肉质非常嫩，说是蒙古人羊肉，煮锅20分钟就熟了。而且三道汤非常棒，吃的好的酒都没有喝完.[服务铃]服务：服务好，服务周到.[米饭]口味：肉质软烂，羊肉不膻，凉菜也非常解腻.

真佩服我自己，来旅游的在这么多家店里找到这么一家本地人吃的！超级好吃的店！羊肉特别嫩，一点儿也不膻，我买的团购，羊排最好吃给了四种调料，推荐辣酱➕沙葱酱➕一点点韭菜花酱，一直想吃羊排蘸韭菜花，这回终于吃到了这家可讲究了，一开始喝汤然后吃肉，最后吃豆腐啥的，我喝了十碗汤（真的）

新鲜内蒙羊肉，鲜嫩可口，味道正宗，娃哈哈纯净水是锅汤；包间干净整洁，理想的羊肉火锅就餐选择餐馆。

[米饭]口味：抱着试试的心态过来，一看菜单我都懵了，好多呀。服务员很耐心的给我介绍，我选择了清水煮羊肉。不得不说，食材给我的感觉就是新鲜。[服务铃]服务：服务挺好，给我介绍羊肉来源，要喝三碗汤，服务细节很到位，也不打搅你，有问题第一时间就来了。总体来说很不错，很推荐，味道也很好。

[米饭]口味：羊肉不膻挺好吃的羊汤好喝[薄荷]环境：干净不吵[服务铃]服务：非常好姐很热情服务周到[糖果]性价比：比较高

第二次来啦，属于清炖羊，肉都是现切的，炖完先喝汤，喝完汤吃肉再涮菜，酱料很多，还有沙葱，三个人点了个两人餐又加了一斤羊腿肉，和茼蒿丸子，吃的饱饱滴。羊排羊腿肉，烤羊肉串都好吃，另外推荐他们家手擀面，也很筋道的！

作为一个南方餐饮从业者（自己就是厨子），看到这个双人餐价格和几个差评心里还有些忐忑，当看到新鲜羊肉下锅时，服务员姐姐说了一句：这个羊肉不需要在锅里煸炒，然后直接倒了娃哈哈纯净水进去（当面拆的5L水），我就没有啥疑问了（冻肉，不新鲜的肉，有店家敢这么做，基本等同于自杀）肉新鲜，汤不错，配了5种调料，送了两碟新鲜茴香卤水花生，套餐里的3个配菜也新鲜，最让我想不到的是，最后煮面的时候，居然还给了我一碟炒过的拌面料没啥好说的，这个价格这种服务这样的品质，作为同行，只有敬佩，希望越来越好