[薄荷]环境：五年前店铺刚刚开张试营业的时候来过店铺保养很好中午来的大厅分散坐了六七桌互相不会被打扰[米饭]口味：食材新鲜一定要点招牌和贵的牛肉[强][强][强]因为真的很好吃精心熬制的汤底很鲜美[服务铃]服务：服务贴心上菜都会有简单的介绍喜欢禅意风格的宝子们可以来尝试一下「九秒牛肉」「原汤锅底」「鲜切牛肉拼盘」「雪花和牛拼盘」

环境与设计：非遗文化的沉浸式体验盡膳峨眉非遗博物以博物馆形式呈现，店内陈列着跷脚牛肉的烹调器皿和历史文物，将非遗文化与美食巧妙融合。新中式装修风格搭配川式元素，大堂中央的木质T台与四季节气刻度线呼应，寓意“敬畏自然”的生活哲学。庭院设计清幽雅致，银杏黄叶与酒坛点缀，营造出世外桃源般的用餐氛围。汤底与菜品：四季时令的养生哲学餐厅招牌为“四季草本原汤锅”，精选30余种草本药材，文火慢熬3小时，汤底清鲜不腻，四季配方随节气调整（如春加枸杞护肝、夏入莲子清心）。必点菜品包括：-九秒牛肉：牛里脊涮烫9秒即熟，肉质滑嫩多汁，搭配芝麻酱风味独特；-酒鬼牛肉：外酥里嫩，融入川式分子料理创意，香辣酥脆；-临江鳝丝：峨眉鳝鱼去骨后水煮提鲜，肉质紧实，辅以藿香提香；-时令野菜：春日香椿、秋日野菌等山野珍馐，凸显食材本味。服务与体验：仪式感与小遗憾并存餐厅采用套餐制（约160元/位），包含锅底、烫菜及特色热凉菜，营养均衡且性价比高。服务标准良好，但节假日可能因客流增加导致响应稍慢。开汤仪式、节气主题菜单等设计，赋予用餐仪式感，尤其适合家庭或文化爱好者。这是专属于峨眉山市最独特的吃法到了峨眉值得打卡的地方，也很适合宴请，口味适合所有人！

四川乐山美食探店｜尽膳峨眉⛰️一年一次的峨眉行这次终于来打卡这家翘脚牛肉啦店面装修真的很阐味有点高逼格[种草]食材也很新鲜厨师会很细心介绍菜品牛骨汤底很鲜甜好好喝呀[点赞]甜皮鸭和糍粑必点真嘟很好吃捏🤏！！蔬菜拼盘忘了拍照都是当季当地的新鲜野菜[强]下次还会再来哦[OK]

已经第二次打卡这里了，去年10月份来峨眉山朋友说很棒，所以计划去吃中午饭，但是由于飞机晚点到店已经下午两点多过了饭点了，而且晚上的定位已经全部预约🈵……跟小姐姐说明缘由，再跟老板沟通后竟然为远道而来的我们开了小灶，没让我们遗憾而归。今年又来峨眉山啦，他家也成为我们来峨眉必打卡之地！一口锅一碗汤一头“牛”，永远让我记忆难忘！这次还吃到了时鲜的野菜，香椿炒饭更是香得让我们放不下碗！环境幽雅，老板服务员都很nice！希望老板永永远远的开下去哦！[比心]还会再来的！[调皮]

[米饭]口味：吃起来不腻很滑嫩[服务铃]服务：有个年纪稍长的服务员但是很文雅，很贴心「九秒牛肉」很滑嫩的牛肉的「滋粑」这个糍粑真的巨好吃，糯口不腻，甜度刚好「生毛肚」发现成都地区的毛肚都是这样的，比较有特色「峨眉当归冷萃牛肉」每一片都薄薄的，被茶叶萃取过的，味道很好「银茸羹」最后来一小碗银耳羹收尾[薄荷]环境：进去就有吃饭的冲动

作为峨眉山能量补给站的标杆餐厅，其"山野养生哲学"的餐饮理念在菜品体系中得到完美诠释。核心优势在于构建了从食材溯源到烹饪科学的完整生态链：主打的牛肉汤采用吊汤技艺，通过12小时文火精炖搭配过滤工序，达成汤体澄澈与醇厚并存的矛盾美感。牛肉料理呈现梯度性口感矩阵——从弹嫩牛霖到胶质丰富的牛脸肉，口感极佳。当季野菜拼盘实为小型植物学展陈。五星推荐给游客与健康饮食者，这可能是四川地区将地域食材与营养学结合最完美的味觉驿站。

作为一个美食爱好者，我对这家非遗跷脚牛肉火锅店的体验可以说是相当满意。首先，他们的服务态度热情周到，让人感觉宾至如归。其次，店内环境优雅舒适，无论是和朋友聚餐还是独自享受美食，都能找到合适的角落。至于口味，那可是他们的杀手锏！9秒鲜茶滴水牛肉的口感鲜美，牛肉嫩滑多汁，每一口都能感受到食材的新鲜和厨师的用心。总的来说，这家店无论是在服务、环境还是口味上都表现得相当出色，值得一试。如果你是个吃货，那绝对不能错过哦！

这家餐厅非常棒，装修基本从传统文化中来，服务非常热情，店的主理人会介绍空间的故事，开汤仪式也很不错哦，在一个美学空间里用餐真的很赞[强][强]，最有特色最出名的药汤据说是老板独门秘方，出品菜式品质和摆盘都是在线的，炒饭一定要点哈[愉快]

尽膳峨眉非遗博物馆餐厅真是个美食天堂！九秒牛肉鲜嫩多汁，每一口都能感受到牛肉的醇厚与细腻。茶香牛肉更是别具一格，茶香与牛肉完美融合，让人回味无穷。至于环境嘛，优雅融入人文，仿佛置身于历史长河中品味美食。总的来说，这里是个不容错过的美食胜地！

跟着导航走到门口会有点怀疑是不是走错了地方台阶环环绕绕后院里别有洞天吃饭特有仪式感第五代传人端着一锅汤给客人介绍汤确实好喝鲜咸美味可以一直喝很多吊龙什么的都很鲜菌类格外好吃南方的蔬菜新鲜怎么吃都快乐菜单都是宣纸的感觉很有格调