还可以挺便宜的美团上可以团购老板很耐心讲解怎么吃丝娃娃第一次在贵阳巷口遇见丝娃娃，总觉得这吃食带着点孩童般的狡黠——薄如蝉翼的米皮摊在手心，像给食材搭了个透明舞台，十几种菜码列队等候，等着被手指拢成一个圆，再裹着蘸水的鲜辣滑进喉咙。这口来自贵州的小吃，藏着当地人对“杂”与“和”的生活智慧。丝娃娃的灵魂，先在那层米皮里。现蒸的米皮白得透亮，指尖一碰软乎乎的，却得有足够韧性，才能兜住后续一堆“小性子”。贵阳人对米皮的讲究近乎苛刻：米要选当地的籼米，泡够时辰磨成浆，蒸出来不能带气孔，揭下来得薄到能看见对面的人影，卷起来却不能破。这层“外衣”不争抢滋味，只负责搭建框架，像极了贵州人包容的性子。再看那些码得整整齐齐的菜码，堪称“微型生态”。胡萝卜丝脆生生带着甜，莴笋丝咬起来咯吱响，折耳根是绕不开的本地印记，腥气里裹着清爽，还有泡萝卜的酸、海带丝的鲜、黄豆芽的嫩……十几种素菜切丝，各自保持本味，却在米皮里达成和解。讲究点的摊子，还会添上炸黄豆、花生碎增香，或是加一勺脆哨添点荤腥，看似随意，实则暗合“少即是多”的道理——多一分则杂，少一分则寡。点睛之笔在蘸水。红油蘸水是豪放派，糍粑辣椒熬出的红亮汤汁，带着蒜香和豆豉的醇厚，裹进米皮里，辣得直咂嘴却停不下来；酸汤蘸水是婉约派，酸汤用番茄和木姜子发酵，酸得清爽，裹着素菜吃，解腻又开胃。还有人爱混搭，一半红油一半酸汤，让辣与酸在舌尖打架，反倒生出奇妙的平衡。这蘸水像贵州的天气，时而热烈，时而清爽，总能找到贴合当下的滋味。吃丝娃娃是门“手艺活”。老手会先在米皮中间铺层软菜打底，再码上脆口的丝，捏着底部往上拢，边转边折，最后留个小口灌蘸水，一整个塞进嘴里。新手往往手忙脚乱，不是米皮破了漏菜，就是蘸水洒一手，旁边的老板总会笑着递张纸巾：“慢点嘛，吃的就是这个乐子。”确实，这吃食从不是精致的宴席菜，它属于市井巷陌，属于放学后的孩童、下班的打工人，三两人围坐，面前摆着十几小碗菜，你一筷我一勺，卷着笑着，把生活的琐碎都卷进米皮里，嚼出满嘴鲜香。

[薄荷]环境：位置在街边，还算好找。店面不大，一共3-4个桌子左右。小巧的店面。[服务铃]服务：蛮不错的。上菜这些还比较及时。丝娃娃的配菜需要自己去夹。[糖果]性价比：我们团的套餐，还比较划算「桂花酒酿汤圆」桂花香气很浓郁，酒酿也很不错。但是汤底对于我们来说太甜了。「酸汤丝娃娃」味道很好。一份10张皮。配菜还蛮多的。也比较齐全。「盐菜脆哨饭」我们个人口感来说，炒饭有点油。但味道还是不错的。「黑胡椒鸡块」现炸的鸡块，脆脆的。味道还可以。

小店虽小却紧凑整洁，各类菜品新鲜卫生，戴眼镜的女店主服务态度非常好，话语亲切，有讲解、有推荐，让客人用餐非常愉快，我订套餐中的洋芋粑、红糖汤圆非常棒、红酸汤也是一绝，我直接喝了3碗，各种食材的配备和制作足见店主的用心，店中全是年轻人，很有朝气与活力，算是一家宝藏小店，祝店家生意兴隆！创业成功！