过去之后发现他们家很正宗是特色地方菜很有感觉

味道尚可，环境就是路边小店的服务与环境，一般般吧整体，经营定位略尴尬，高不高低不低的，这价位并不贵，但是在任何一个环境更好的店去吃，口味，价位都跟这儿差不多，那我似乎就没有选择这儿的理由了。「肥肠钵」口味还可以吧，虽然汤比较多，但是味道还是很浓郁的，土豆片打底，有送点白菜叶子，可以吃完再下进去，肥肠份量正常吧。「干锅花菜」份量略少，带有少量五花肉，口味还可以，花菜比较脆。可能现在餐饮内卷的厉害，这个价位确实可以团购个2人餐吃到更多的菜，更好的环境了。

常德钵子馆以独特的烹饪方式和浓郁的地方风味，成为湖南饮食文化中不可错过的代表。钵子菜以陶制炖钵为容器，搭配炭火或炉子边煮边吃，既保留了食材的鲜香，又让汤汁在持续炖煮中愈发醇厚，例如经典的**肥肠钵**、**牛腩钵**和**土鸡钵**，炖煮至软烂入味，香辣与鲜香交织，堪称下饭神器。在用餐体验上，常德钵子馆多主打亲民路线，环境既有市井烟火气的“苍蝇馆子”，如**澧州钵子馆**（17年老店，十年未涨价，人均40元），也有复古或田园风的精致餐厅，如**寻钵记民菜馆**的桃花主题装潢，既接地气又不失氛围。菜品选择上，常德人秉承“万物皆可钵”的理念，从甲鱼、腊味到素豆腐，食材新鲜且做法多样，如**石门肥肠**的香辣弹嫩、**汉寿甲鱼**的细嫩鲜美，无不体现本土特色。此外，钵子菜还承载着常德的年俗文化，围炉共食的形式象征着团圆，店家常以明档展示菜品或提供自助小料，增强了互动感。整体而言，常德钵子馆不仅以味取胜，更以质朴的乡土情怀和温暖的用餐仪式感，成为食客心中难以替代的“家乡味”代表。