到现在也没有搞明白，胡辣壳面究竟是个什么意思？难道是辣椒炸成的壳面吗？面好便宜啊，我加了三份浇头，不知道为啥在贵州特别想吃肉，味道还是不错的，没有踩雷挺好吃的！性价比很高

打卡了赤水瑞哥胡辣壳面。他家的面条确实是一大亮点，筋道爽滑，面粉的香味很醇正，口感很好。不过个人感觉，猪油的用量可能稍微多了一些，对于口味清淡的朋友来说，后半碗可能会觉得有点油腻。另外，搭配的煎蛋如果能控制一下火候，让它更嫩滑一些，相信会和面条更配。整体中规中矩，面的品质是值得肯定的，期待能做得更好。

味道不错的，胡辣壳更有特点