张掖夜市历史最悠久，以传统西北美食如炒拨拉、张掖臊面著称明清街夜市仿古建筑风格，有巡游表演和音乐喷泉，但美食种类略少于星光夜市。新区新兴夜市，主打篝火晚会和九孔桥夜景，适合追求沉浸式体验的游客。

第一次来张掖不知道晚上吃什么听客栈老板建议来这边吃炒扒拉17点进门就有好多人1个人怕没位置旁边有个4人桌的位置老板让我直接坐那里把窗帘拉下来怕我热！！老板是真的细心啊！！也很热情。点了一个单人餐因为比较能吃辣让老板多放辣椒尝到第一口是真的不错！！其实就是下水。虽然是炒的但是一点都不老很嫩。还有饼脆脆的。第一次尝到这样的菜系很神奇，有点像烧烤但又有点像炒菜！再来半桶的米酒是真的很解腻！冰冰凉凉的。推荐

张掖夜市：西北夜市的烟火美学入夜后化身丝路美食长廊，霓虹招牌与丹霞色灯笼交相辉映。羊肉垫卷子蒸腾着祁连山的豪迈，搓鱼面在锅里翻出河西走廊的风味密码，牛奶鸡蛋醪糟飘着塞上江南的甜润。非遗剪纸艺人守着摊位剪出七彩丹霞，铜塑骆驼载着敦煌纹样穿越时空。这里不止是饕客天堂，更是丝路文明的夜间博物馆，每道热气都在讲述张掖作为河西咽喉的千年故事。建议避开周末八点高峰，留足两个钟头细品。

夜市是人间烟火的汇聚地!小吃琳琅满目,服饰杂货多样人群熙攘,热闹非凡,每处摊位都藏着惊喜,漫步其中,乐趣无穷

张掖夜市是张掖首家智慧夜市,提供了方便、快捷的服务,同时也非常注重食品安全在这里,你可以享受到夏日里的舒适时光,品尝地方特色美食,是一个不错的去处,强烈推荐!