明天就要去医院噶胆囊了，趁着还有胆，赶紧到川菜馆来打牙祭。自贡菜是出了名的辣，身为四川人，我只能用普通话掩盖我的身份，告诉店家务必减少辣度。店就在仙鹤街上，能在美食集散地开两年，而且老板也不打广告，绝对靠手艺！火爆腰花一口下去，好吃的我都快跳起来了，嫩和脆同时满足，味道也丰满，怎么做到的？蹄花也是吹弹得破，一整只猪蹄，吃得我和老席开心不已；芽菜炒饭稍微有点咸，丝毫不影响用餐心情。火爆腰花剩下的那一盘红红绿绿的调料我们也要带走，随便放点什么肉丝进去炒炒都是一道美味！原本开心的晚餐，被买单时闲聊得知的一个消息弄得极其伤感！店家告诉我们，今晚是他们最后一餐营业了。因为房租太贵、菜价还在涨，川菜在冬天不好卖，老板明天就开始闭店转行了。还想着手术以后再来打牙祭的，这下，以后只能看这篇评价解馋了[尴尬]！

🌟整体评价：会想着再去吃吃其它菜的一家店呀～[米饭]口味：点了双人套餐，每道菜味道都不错「海带蹄花」汤味很鲜美，蹄花炖的很烂，入口即化，不过蘸料我感觉一般；「清炒油麦菜」我最喜欢的竟然是这道油麦菜，清爽不油腻，入口感觉有种惊艳感，我吃的最多；「爆炒腰花」腰花很鲜嫩，而且没有一点异味；「可可爱爱会变有钱的豆花」最后两个人实在吃不下了，慢慢细品这道甜品啦，豆花本身很嫩，外边撒了的粉也很好吃，整体不是很甜，而且整体还是duangduang的很有弹性，作为最后一道很不错～

这家店位于仙鹤街，门头不够鲜亮所以不太好找。看老板放在门口的牌子，表明了店家的态度。对预制菜说NO！自贡菜在川菜里全是比较辣的，但这家还好，应该是根据本地人口味改良过的，「酸菜蹄花」蹄花炖的很烂很烂，入口即化，汤里放了酸菜，味道很鲜～「跳水鲈鱼」纯自贡做法，鱼肉很嫩，绝对现杀现做～「火爆猪肝」有火候较长和肉质嫩滑两个选项，我们选的火候较长，口感正好，不老不柴也不是嫩的带血～「冷吃兔」属于炸的比较老、口感焦香的那种～「麻婆豆腐」这个菜就是经典的成都口味～看墙上的菜谱，有一些菜的做法比较特别，比如鲜椒鱼蛋、厕所兔、葱葱鲫鱼等等，下次再来。