下午六点半，Gigi推开餐厅玻璃门时，冷风跟着灌了进来。服务员头也不抬地喊了句"随便坐"，她选了靠暖气的位置，脱下的羽绒服在椅背上堆成一团。菜单油腻腻的，Gigi用指甲刮着上面的污渍。风干肉抓饭30元，加酸奶5元。她掏出手机看了眼银行余额，最后还是没点酸奶。"要一份抓饭，不要加葡萄干。"服务员终于抬头："葡萄干是配好的，去不掉。"Gigi皱了皱眉。她讨厌甜味混在咸食里，就像讨厌生活中那些不由分说的安排。抓饭上得很快。米饭油亮亮的，上面堆着几块深褐色的风干肉。她夹起一块咬下去，肉丝卡在了牙缝里。这肉比想象中硬得多，嚼得太阳穴都发疼。门又被推开，冷风再次涌入。Joy裹着件起球的旧毛衣站在门口，头发乱糟糟的，像是刚从床上爬起来。他环顾四周，看到Gigi时明显松了口气。"你怎么在这？"Gigi问。她的指甲无意识地刮着桌角，那里有前任食客刻下的划痕。Joy搓着手坐下："给你打了十几个电话...""手机静音了。"Gigi打断他，继续和那块风干肉较劲。肉丝顽固地塞在臼齿间，舌头怎么也够不着。Joy招手要了份同样的抓饭。服务员端来时，塑料托盘在桌上留下个水渍圆圈。"我辞职了。"Joy突然说。Gigi的筷子停在半空："什么？""今天上午交的辞职信。"Joy掰开一次性筷子，木刺扎进了他的拇指，"我爸说我要走就别回去。"餐厅的电视机正在播放天气预报，女主播说着即将到来的寒潮。隔壁桌的情侣在分食同一盘抓饭，女孩把葡萄干都挑给了男朋友。Gigi终于把那根肉丝弄了出来。她盯着筷尖上那根细小的肉纤维看了很久。"所以你现在住哪？"Joy苦笑："还没想好。"服务员过来收钱，Gigi抢着付了两份的钱。走出餐厅时，天已经完全黑了。路灯下，他们的影子在地上拖得很长。"我那儿还有个沙发..."Gigi说，声音几乎被经过的卡车碾碎。Joy把冻红的手塞进兜里："够睡吗？""凑合吧。"Gigi踢开路边的碎冰，"反正...都是暂时的。"他们沿着金沙江路往东走，经过亮着灯的便利店，经过关了门的修车铺。风干肉的咸香还留在齿间，像某种挥之不去的执念。

#我可太喜欢梆梆硬口感的肉了！！风干肉抓饭是新疆极具特色的美食，选用风干牛肉、羊肉或马肉，搭配胡萝卜、洋葱和大米一同焖煮。风干肉经过腌制和风干，肉质紧实有嚼劲，香味浓郁，油脂在风干过程中形成独特的香气，与米饭相互渗透，米饭粒粒分明，吸收了肉的醇香，口感丰富。这种抓饭不仅味道浓郁，还带有微微的甜味，让人回味无穷。

同行的小伙伴非常想吃手抓饭，于是我们就在大众上搜了一下，搜到这家店就走过来了。一进屋子暖气好充足，让我们两位南方人冰冷的身体得到了缓解。点了手抓饭端上来的时候就闻到好香，一整个色香味俱全。非常大口送进嘴里的时候，满足感从心里溢了出来！！果然手抓饭在新疆最好吃！！吃完之后也喝了人生第一次写奶茶，还怪好喝的嘞！

当地小有名气的抓饭品牌，偶尔路过[薄荷]环境：店内环境一般，快餐装修，但用餐桌位挺多[米饭]口味：口味个人觉得非常棒，让人吃了第一次还想第二次的抓饭[糖果]性价比：性价比还不错，毕竟肉给的也多，个人觉得非常不错。推荐

很好吃，头区也有一家，这边开了也很喜欢，喜欢鲜羊排抓饭，店不大人不多，可能去的时候不是饭点吧。真的太太太好吃了，想安利给所有人，如果没吃过夏牧场我真的会伤心！一个星期不吃就会十分想念！下次去的时候要点奶茶，奶茶也很好喝

每次来新疆都会来吃风干肉抓饭好吃好吃好吃好吃～～

跟小红书最成功的一次来乌鲁木齐的第一餐选择了西域夏牧场抓饭，虽然名字叫风干肉，口感确实很嫩。里面的胡萝卜也是很软糯，搭配米饭一整个爱住。这才是我想象中的新疆抓饭代表。还有他家的小菜，很入味，很爽口。来新疆旅游一定不要错过。

真的很好吃点了两次走的时候很想再点但是换酒店了配送不到，哭唧唧点了风干肉抓饭肉有点类似肉干的口感，但是不柴还有点嫩嫩的真的很好吃！来自广州口味的小吃货的点评[鼓掌]

几天前在总店吃的，吃完念念不忘，今天要离开新疆了，趁有时间，再来吃一顿，实在满足，味道太赞了，以后来乌鲁木齐，必打卡

好吃！不踩雷！羊肉超嫩不膻的，风干牛肉也润润的，饭有嚼劲也不干噎、还有油润干，小菜解腻爽口下饭，奶茶也可[调皮][调皮]新疆第一餐羊肉没失望