忘记拍那个鸭架了，炸的酥酥脆脆的我还蛮爱的，烤鸭也很喜欢，就是吃多了觉得很腻，偶尔吃一下还是不错的，身边有个同事很爱，感觉一个礼拜至少吃5天的样子，因为她我才知道的这家店，这家店也开的蛮久的，保持下去吧。

上次下午六点多到店，结果当天的烤鸭已经卖完了，老板说每天六点以后去买的话需要预约这次预约了一头「小鸭」，确实好吃😋片得也很好，有纯皮的，也有带肉的。这个自制甜面酱真的不错，挺符合莆田人的口味的，不会很甜，和烤鸭黄瓜一起包着吃真的太合适了，一口咬下去又香又不油腻。「炸鸭架」这个挺让我意外的，是调过味的，有很香的孜然味，完全可以当小零食吃

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京烤鸭”。

[调皮][调皮][调皮]在家呆了太久，难得出去，今天刚好麦当劳甜品买一送一，顺便带小孩过来吃这家的北京烤鸭，味道还是一样好，老板还是很热情的，鸭片还是很嫩，小孩子还是很爱吃的，今天出去一趟，大家都自觉的带口罩，有那么几个没戴，总体还是不错啦

建议堂食，趁热更好吃。店内堂食位置挺小的，就两张桌子。我是打包了，时间隔了一会，鸭皮稍微有点软，包了面皮葱丝黄瓜，有一小盒蘸酱，混合口感还不错。片了皮肉的部分，其他都炸了，感觉更香。其他地方好像没再炸这个步骤。店在横街头复茂隔壁。你家的风扇该清洗啦，老板。（补:第二天经过发现已清洁[强]）

从南平回莆田。下午去了涵江。被闺蜜拉去吃烤鸭。她说特别好吃[偷笑]还跟我解释这是片皮烤鸭，哈哈哈！个人觉得烤鸭都差不多，开始吃都好吃，吃到后面会有点腻。这家店价格不错，没贵。因为现在很多地方都涨价。墙上的画也蛮特别的