[笑脸]吃的好干净，有点略显邋遢，但确实好吃到光碗。

在地铁站下面偶然遇到五爷拌面，因为朋友是北方的，说还是第一次在这边看到这家店，而我之前则没听过这家店名，所以我们两个又折返去吃了这家店，点了份宽面的香菇肉酱打卤面，我没加辣，但是味道还是很不错的，挺好吃的拌面，后面如果有机会要尝尝店里的经典，麻将鸡汁面？好像是这个。

在南京转车间隔1h，地铁负一层的商街看到的拌面，在重庆拌面吃惯的我还回来后还很少看到有专门卖拌面的，遂前往[薄荷]环境:店面不大，8-10张桌子，装潢很有特色[服务铃]服务:店里貌似只有一个姐姐在忙碌，在后厨下面、打包，前台几乎就是顾客自助了，我去的时候人有点多（6、7碗面的样子）一个人明显忙不过来，根本招呼不过来「香菇肉酱打卤面」点餐时可以自由选择加面，我加了面所以看起来酱料有点少了，拌上酱料后面条的口感有点像那种很筋道的方便面，还算不错

清明小长假，特种兵式的一日游南京。下午准备返程的时候，需要先填饱肚子再做高铁。因为不熟悉环境，在通往高铁站的地下通路里面发现了这家五爷拌面。曾经各视频网站上面流量很高的做宣传，今天正好碰上，便选择这里解决晚餐。两个人两份拌面，分量足，酱料香，面煮的刚刚好。性价比超高。店主一个人负责招待，后厨制作以及出菜和收拾，忙而不乱，环境也还蛮干净。

南站地下的美食城，或许是春节的缘故，商户大多都关了，只剩下寥寥的几家还在经营着。这一家可谓是一枝独秀。从门脸上就给人一种气派的感觉。坐下来，点上一碗面，一股浓郁的香气就扑鼻而来。面条入口更是爽滑筋道的。还可以无限续面。馄饨也是皮儿薄馅儿大香味浓厚。一股香气在口齿间荡漾。推荐大家也可以来尝一尝。

不知道五爷拌面啥时候进的南京有一段时间某平台大力推广引流还开了不少家有时候去吾悦广场看人流量不是太行顾客不是太多「酸豆角肉沫热干面」端上来感觉还行拌起来还挺费劲怎么说呢谈不上难吃可能南京人对汤面的接受程度更高一些

有宽面和细面，还有拌面和汤面，选了细面，下次尝试宽面和汤面辣子鸡拌面有点不入味，一般，可能招牌的麻酱鸡丝会好一些茄汁鱼有点腥，像是罐头的感觉，不像是开🔥做的，不是罐头可能也是半成品之类的吧这家还是得吃面，菜感觉十分一般，面还可以继续尝试

[薄荷]环境：环境很干净清爽，[服务铃]服务：服务也很细心，很和蔼亲切，「五爷大冷面」口味很不错，我很喜欢😘「紫菜丸子汤」汤很鲜美可口，不错很喜欢😘，

面条煮的很软一点都不劲道，第一次在外面吃面碰到煮面火候都控制不好的面条味道一般，卖相很差服务负分让拿个碗五分钟没有让加个面十分钟没动静三十一碗成本五块没环境没服务只能说南京餐饮真好做这都能开店

点的是推荐菜香菇肉酱打卤面，正常一份没有加面，怕自己吃不完，面条口感不错，肉酱有点偏咸，跟面条的比例有点不成正比，最起码面要再加一份，拌在一起才正好，整体面和肉酱的搭配还是很满意的