大牌水煮鱼以鲜活草鱼为主材，片成薄厚均匀的鱼片，经热油汆烫后滑嫩弹牙。汤底融合豆瓣酱、花椒、干辣椒等熬制，麻香醇厚，红艳鲜亮。辅以豆芽、青笋等配菜吸足汤汁，上桌时泼上滚烫热油，滋滋作响间香气四溢，辣而不燥，鲜而不腥，是聚餐时唤醒味蕾的硬核美味。

还算不错，鱼的味道是那种嗯，不会很重的口味，但是可以吃到新鲜，然后里面搭配了一些火锅底料，所以性价比感觉还是一般，但是也有虾也有鱿鱼还可以吧，就是清淡口味

大牌水煮鱼，芗城区的美食宝藏。鱼肉鲜嫩，入口即化，每一口都饱含着鲜美的滋味。配菜丰富多样，与鱼肉相得益彰。分量十足，性价比超高。店内环境整洁，服务也很周到。无论是与朋友聚餐还是家庭聚会，都是绝佳选择。强烈推荐！