这家面线糊店离西街不远，就在对面的巷子里，一个菜场的边上，早上七点多到的，人不多。点餐时老板提醒，每个面线糊要选至少两样东西添加，我们买了两碗，加了蛏子、海蛎、醋肉，另外还买了份豆腐，老板强烈推荐油条。吃起来还不错，还去边上买了碗冰冻的花生甜汤。

在泉州连续两个早上都来打卡这家面线糊我觉得比网上推荐的水门好吃，也有可能去水门的时候是晚上了，所以面线糊都温温的，口感就差很多「面线糊」真的很鲜美！！！加油条鱿鱼………随便怎么加都很赞！！很温润，特别适合早上。「鱼羹」应该是鲨鱼肉做的？细细长长的鱼泥打成的，也很鲜美～还有猪血汤和咸饭也不错。民宿老板推荐的真的没得说。但是最好吃还是面线糊！！

泉州西街的面线糊，真是一绝！汤底用虾、蚝等海产品精心熬制，浓郁鲜香。细如发丝的面线爽滑细腻，与汤汁完美交融，入口满是清甜与咸香交织的鲜美滋味。搭配的炸物也十分出彩，油条金黄酥脆，外脆里韧，醋肉香嫩入味。坐在街边小店，吃着面线糊，感受着西街的烟火气，仿佛能触摸到泉州的千年韵味，一口便难忘！