一开始就随便沿着古城方向骑电动车找吃的，想着一条巷子里应该有吃的，发现有家人络绎不绝的大排档，打出字号是老赣州菜，就一个人搜了一下，发现大多数是说排队上菜，就尝尝招牌小炒鱼，一个人一份菜，虽然评价都说服务，但菜是现炒也是真的，味道适合下饭，在非节假日可以看到有当地人也有游客尝尝，随遇而安可能会增加包容度吧，比较自己曾经也是想吃粉来着对了小炒鱼价格28，草鱼，微辣

家人们，偶然发现的这家江西小炒，真是给了我不小的惊喜！一进门，环境干净敞亮，桌椅摆放规整，墙上还有充满江西特色的装饰画，烟火气十足。再说说口味，点了招牌的萍乡小炒肉，一端上桌，香味就直往鼻子里钻。肉片被炒得恰到好处，焦香中带着鲜嫩，搭配上鲜辣的辣椒，一口下去超满足，米饭都能炫好几碗。还有南昌米粉，爽滑劲道，调料入味，嗦起来那叫一个过瘾。这地道的江西风味，让我这个爱吃辣的人直呼太对味！服务也热情周到，性价比超高，强烈推荐给爱吃辣的朋友来尝尝！

[米饭]口味：准家常味，味道比较适合我们大家的口味。[薄荷]环境：基本不能谈环境，这里就是干饭的。[服务铃]服务：也算客气，就是一个老阿姨招呼整个大厅，能上好菜已经不错了。都是便宜惹的祸。[糖果]性价比：高性价比。便宜，还分量挺足。总而言之我们大家觉得菜下饭，大家都吃了点饭[笑脸]

这间藏在赣江路巷子里的老牌赣菜馆，用“无菜单点菜”的江湖规矩，点单需穿过露天走廊到对门厨房，抬头是手写菜品墙，琳琅满目，你只管点菜就是啦，当然你也可以让老板来推荐。「火爆腰花」腰花本身的柔嫩鲜甜，麦穗纹路完美锁住肉汁，咀嚼时汁水在齿间迸发。

好多好多年没去过光头王吃饭了，前段来发现把门头重新装修了下，好大气呀，到里面还是和以前的的水泥地哦，冬天的时候风都往里灌，冷得发抖，还好菜很热乎分量又恨足，这家的菜每个都很虾饭，没吃到2⃣️🥣饭都没大出门的那种，哈哈！「酸菜炒大肠」大肠是很🈶韧劲的那种，咱发赣州的大肠一直都是这种口感的，分量很足，之前🈶说说菜家太贵，👀着着满满一发盘，真心觉得啊回，太下饭了，都没法控制自己的饭量「韭菜豆饼」从来没吃过这菜，没成想炒出来这么香，豆饼香韭菜更香，从此爱上这好菜他家的分量足菜价要相当，要买得早点去，11:30到的，12点就没位置了，吃也得趁早哦！

到赣州的第一顿点菜和吃饭是两个地方，点完菜自己拿号码牌找桌子坐，菜量还挺大的，不过不是明码标价，四盘菜185元，小炒店中算贵了[米饭]口味：整体口味偏咸辣，不是太适合福州人……吃到最后咸到发麻，再也吃不出其他味道了「小炒鱼」鱼是先炸完再炒的，偏咸，但能接受，越吃越香「芋头丝」处理过的芋头，不会有锁喉感，口感非常脆，一开始还以为在吃笋「酸菜炒大肠」咸为主，没什么酸菜味，口感比较有嚼劲，但我嚼不烂，只能硬吞「荞头炒腊肉」很咸很咸，咸得再也吃不出其他的味道

[薄荷]环境：餐馆挺大的，有挺多张桌子，环境还可以吧，比较干净[服务铃]服务：阿姨们都特别热情，点赞👍[米饭]口味：✨雪梨肉饼汤:首先一上来就有点震惊，分量很多，肉饼也给得很多，软软嫩嫩的加上雪梨的清甜特别鲜！冬天喝一碗，真的很暖胃。✨手撕包菜：还不错啦，就是家常的手撕包菜的味道。✨醋果子炒大肠：这是赣州的本地菜，大肠处理的特别好，没有腥味，特别脆嫩，这一个菜非常适合下饭，醋果子酸酸的很开胃。✨赣南小炒鱼：这道菜是赣州的名菜，朋友特别喜欢吃这里的小炒鱼，鱼是糖醋口的，酸酸甜甜的，鱼没有一点鱼腥味，煎了一下，里面的肉特别嫩，吃不腻，也很下饭。

看这个难找程度就知道一定是个地道的餐馆来赣州出差两天看到很多美食攻略推荐的店特地来尝尝在郁孤台附近的巷子里后厨就是很简单的店面在马路斜对面点单已经是一点多到店了都能看出还是很多人上菜速度也比较慢毕竟就那个小店面炒菜赶时间的就不建议来了「小炒鱼」推荐菜top1果然名不虚传鱼是煎过再炒的外皮酥脆鱼肉入味很有特色「韭菜豆饼」也是赣州特色豆饼有点点像年糕糯叽叽的跟韭菜炒的很香「红烧芋头」芋头软糯入味三个菜都很下饭怒干两碗饭

跑完赣州马拉松，当地的同事请我来这吃午饭，这家店在老城区，停车稍微有点难。店内的环境很空荡（人并不少），菜的味道很土，据说很是赣州，我很喜欢吃，菜的分量也不小，就是上菜速度略慢，其他都不错，可以值得推荐。

🍲光头王·地道老字号赣州菜探店记！📍地址：赣江路7-38号。店铺的点菜区和堂食区分列两边。🌟菜品推荐：-小炒鱼：鱼肉嫩滑，微辣鲜香，必点！-香酥肉：外酥里嫩，一口一个，超满足！-醋果子炒大肠：酸爽开胃，大肠处理得很干净。-红烧芋仔：绵软入味，芋头控别错过！-啤酒鸭：鸭肉紧实多汁，啤酒香浓。📝真实测评：每道菜都超有赣州特色，分量足，性价比超高！