这家店也算是长沙有些名气的苍蝇馆子，多年前打卡过一次。今天故地重食。从白沙南路边的一个巷子往上走，要经过一段坡度大约三四十度的陡岭，才能来到这家老民宅改造成的小馆子。老板手写粉笔字的菜单。点了他家特色的汽锅腊肉，田鸡，孜然牛肉。还是那个熟悉的味道。

最绝的是瘦肉条，好吃空盘[薄荷]环境：不要说环境，不要在意细节，哈哈[服务铃]服务：老板地道长沙人，也是怕我们点多了，四个人四个菜，我们偏偏觉得不够，还要加[米饭]口味：「韭黄瘦肉条」瘦肉条一绝，切得非常薄，肉也没有怪味，很好吃「特色大盆牛蛙」比较有特色，有腐竹黄瓜洋葱牛蛙，口感比较丰富，第一次看到这样的搭配「青椒油渣」好像是现炸的，哈哈，喷香的，就是还切小一点点就好了整体味道还可以，不过环境真的不要要求「青椒油渣」「韭花瘦肉条」

开了比较旧的老店，就在白沙路别的小巷子进去。不是很好找。都是本地一些家常口味菜。总体来说口味中上水平，性价比还行。推荐腊肉，牛蛙。[米饭]口味：家常口味菜，[薄荷]环境：农家院子，老楼，[服务铃]服务：自己动手丰衣足食，[糖果]性价比：价格不便宜。上次来还是好多年前了，招牌都换新的了。味道还是以前的口味。三五老友聚一下可以。

今天带大家来白沙路的岭上人家私房菜，位置就是白沙路向冬瓜山这边走的巷子一直走到岭最上面就到了，这个店也是开了10几年，店面就是自己家的民房2层楼，菜会写好在黑板上面自己看单点。这里有个好东西，蛇鞭，枸杞，天麻等等泡的药酒，那就真的是硬板板啊硬板板，腾~~，腾腾腾~~~~~还有活鱼池，厨房也是摆放整齐干净，许别正好在搞当季菜红薯叶子煮鱼，鱼都是2斤-2斤半的活鱼现点现杀，汤底熬成奶白色，加入红薯叶然后大火收汁，上桌。他们还有一个特色菜气锅腊肉，腊肉切大片搭配腊八豆，特殊的熏制香味,那肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，满是烟香与咸鲜。红薯叶子煮鱼，奶白色的汤，红薯叶的酸、鱼肉的嫩，汤浓味美、鲜美开胃。喝过汤以后还有点回甘，这个菜是又开胃又营养，推荐。韭菜花炒瘦肉条，这个应该就是小时候的菜了，瘦肉条切片搭配韭菜花，干香四溢，口感清脆爽口，推荐。油泼虎皮香干，油温控制得恰到好处，香干外焦里嫩，香干的口感超级棒，外皮微焦，内里却保持着豆腐的嫩滑。米豆腐烧肉泥，色泽润黄明亮，口感清香、软滑细嫩。整体出品都不错，推荐来试试。又是松弛的一天，开心咯，兄弟们哎！！#云哥探店#长沙私房菜#水煮活鱼

参观完湖一师旧址，沿着山墙慢慢转上来。走进居民区，上了一个大坡，几度以为是不是走错了，好在坡上有招牌指引，坡顶老板坐在一张旧竹椅上抽烟，看见我们来就笑着打招呼让我们进去，里面别有洞天，环境还不错，有个包间环境更雅致。点了口味牛蛙，好大好大一份，并没能吃完，味道还不错但算不得超预期。口味排骨好吃，份量同样实在，辣味很巧妙地增添了一种鲜味，肉质鲜美。口味花菜也好吃，我这无肉不欢的主儿，假如只有这一个菜我也能吃完一顿饭。

15年的时候来过很多次今天和同事一起在附近就来了好像现在是儿子在掌厨记忆中的味道除了烤鸭和酱板鸭，平时都不太喜欢吃吃鸭，他们家的鸭子却是让我念念不忘的今天的翘嘴也很棒鳝鱼也好吃可惜没有吃到老板自己做的香肠了推荐

很多年的老店了，从白沙路的小巷子上来，以前是吃🐍很有名[薄荷]环境：绝对的苍蝇店，民房改的，有两层[服务铃]服务：老板娘很热情[糖果]性价比：性价比一般，菜的分量还是足够，价格偏贵，不是老客熟客一般也找不到这里吧「气锅腊肉（自制腊味）」这个是招牌菜「猪肉渣」非常香

位置比较隐蔽，在一个坡上去。点的口味排骨，刚端上的时候排骨肉还有些凉，应该是事先做好再加热的一道菜，后来又请阿姨端下去再重新加热了一下。汽锅腊肉的分量不是很多，价格偏高。酱香鸭应该是现做的，最后才上，味道不错，入味了。

这家店也算是长沙颇有些名气的苍蝇馆子，而且就在我单位附近，竟然这么多年缘悭一面，大概也是源于他家过于隐蔽。这家“许记岭上人家”，还真是在“岭上”。要从白沙南路边的一个巷子往上走，要经过一段坡度大约三四十度的陡岭，才能来到这家老民宅改造成的小馆子。这家“大隐隐于市”的小店，能够在如此僻静之处屹立数十年，味道自然是有几把刷子的。他家菜单是手写体的，点菜还是二十年前那种写在进货单上的老搞法。菜式主要是以家常菜为主，口味偏重，非常下饭。以我的经验来说，基本上盲点也不会有踩雷的感觉。这里还是给大家推荐几道个人觉得很不错的菜。首先是他家的名菜——气锅腊肉。别看腊肉貌似很肥，但其实蒸制的做法让很多油脂都已经被排了出来，肥而不腻，吃起来超级劲道有嚼头，加上干辣椒和腊八豆，又多了一层解腻的功效。单吃有点重口味，但下饭的确是一绝。黄瓜焖鳝鱼属于技巧性不强的菜，只要食材好，怎么做都好吃。老板娘（年纪挺大的一位阿婆，可能真的老板的娘：）在上菜的时候一直强调，这锅鳝鱼是她亲手处理，花了多少时间、处理得多么细致等等，有点啰嗦但挺可爱的。当然，味道也真是没话说，鳝鱼的鲜美淋漓尽致的展现出来，黄焖的汤中夹杂着鳝鱼的鲜味和黄瓜的微甜，泡饭也是一绝，是让人恨不得连碗底都要搜刮干净的味道。特色大盆牛蛙是某团上他家排名第一的菜，听起来普通，但他家的做法确实不一般。这点从配菜的丰富就能看出一斑——黄瓜、豆笋、洋葱……除看让人感觉有些奇怪，但实际上味道融合相当惊艳，就连不怎么入味的洋葱都很下饭，就别说那肉质鲜嫩、让人垂涎的牛蛙腿了。还有诸如酱香鸭、口味排骨、孜然牛肉等等，都是自家也能做出来的菜式，但他家的味道都让人感觉惊艳。或许，这也是由于他家不大，接纳的客人也不多，于是才能在从准备到烹饪中，更加用心的对待每一道流程，所以才呈现出更加让人垂涎的家常美味吧。好久没有写着写着自己流口水的感觉，已经在计划着下次再去好好解解馋了。

不是知道的人带路不然根本就找不到的一家店。都是现点现炒，很有锅气。他们家的菜调味不会很重，可以吃到菜品本来的味道，还可以。店里有两层，装修比较破旧了，服务也是一般般，胜在菜品味道还可以，大家有机会也可以试试