逛罍街早餐街的时候很饿，随手买了这家下塘烧饼。味道很不错，很香[赞R]。一共有5种口味，我买的猪肉馅烧饼，拿到手热乎乎的，口感跟锅盔有点类似，但没有那么脆，比锅盔要更有厚度更有肉感，能吃到整块的猪肉，价格也划算～

我还是比较喜欢吃这种锅盔大饼。但是我还是觉得刚出锅的会比较好吃。我还问了老板是不是刚出锅的。老板说是的。但是明显就没有刚出锅的那种焦脆感，所以我不会觉得很好吃。里面的梅菜感觉也不是梅菜，是咸菜。口感偏咸。芝麻还是挺香的。

下塘烧饼：打卡合肥美食第五家，罍街下塘烧饼，安徽老字号，溜达罍街顺道来尝尝，五种口味，价格也不贵，买的梅干菜加肉的，正好赶上刚出炉的，趁热吃还挺好吃的（个人不太爱吃梅干菜馅的，但是吃起来也觉得好吃[点赞]），包装袋上还有下塘烧饼的来历（又学到知识了[得意][得意]），下回尝尝他家其他口味的应该也不错[悠闲][悠闲]

罍街上各种小吃，下塘烧饼是合肥饮食文化的代表之一，适合喜欢传统炭火面食的食客。若追求新鲜体验或地方特色，值得一试；但若对油腻或简朴口感敏感，可能需降低预期。路过合肥时，不妨找个老摊点，感受这份热乎的市井烟火气~

下塘烧饼是安徽合肥传统名吃，起源于汉代，扬名于晚清，为合肥市市级非物质文化遗产。其制作工具独特，上为天锅，下为地灶。顺口溜“干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油”道出其特色。将面加入老面头、水和好发酵，放入碱面揉匀，做成饼状按上芝麻，反手贴入炉中，5分钟左右可出炉，还可加入咸菜、肉馅、葱馅等。下塘烧饼干香扑鼻、外焦内软、酥酥绵绵。烘烤用穹形吊炉，炉壁悬在炭火上方，火势均匀，且和面、揉面、烘烤均有严格工序，使其酥脆可口、冷却后不变硬。这家味道确实一般，卫生状况更一般。

匆匆来罍街打卡实在是没经住诱惑他家烧饼太香了现烤现卖，热乎乎又酥脆的烧饼必须驻足来上一个「霉干菜肉馅烧饼」这个梅干菜是我能接受的味道，很好吃，外皮酥脆，里面又是发面的很软很有筋道，框框就是一顿炫！来买的人还是挺多的呢没吃够的感觉！牛肉馅儿的也好想尝一尝！

家人们谁懂啊，偶然吃到下塘烧饼，直接原地封神！刚出炉的烧饼，外皮酥脆得不像话，轻轻一咬，“咔嚓”一声超带感。里面的馅料更是丰富又入味，咸香的猪肉与葱花完美融合，每一口都满是浓郁醇厚的香气。这一口下去，味蕾直接被征服，吃一次就狠狠爱上，我愿称之为烧饼界的天花板！

位置就在进罍街第一家，一查点评11年老店、高低得尝尝，要了一个猪肉的一个黑芝麻的，食肉动物的我更喜欢肉的，同伴喜欢芝麻的，价格很实惠，好像是6元一个，就像锅盔的感觉

排队的人超级多，有点网红那味了[米饭]口味：还是不错的,都是刚出炉的[薄荷]环境：还行，在罍街那边，就是得等很久。[服务铃]服务：还可以[糖果]性价比：还是比较划算的。「霉干菜肉馅烧饼」「牛肉烧饼」「梅菜干烧饼」「猪肉馅烧饼」「白烧饼」「梅菜干烧饼」

老板说是中午考好的，但是这种饼类还是现烤的好吃，复烤后真的又干又不脆，下午不要来，什么都没有，东西也是都是重复加热，不好吃。梅干菜也没有梅干菜的香味，第一次觉的再也不想吃这东西了。这个是这个罍街入坑得第二个小吃。