[米饭]口味：餐厅周尝试了一顿，牛排好顶饱，沙拉比较有特色，餐前包很好吃，菜花和薯条搭配，提拉米苏也还不错[薄荷]环境：这季节你懂的，柳絮毛毛太多了。。。胡同里不好开车，不过别有洞天[服务铃]服务：还不错[糖果]性价比：我觉得可

国保TRB太贵，那就ForkbyTRB前几天去智珠寺，顺带看了TRB外观，正好小D来北京要吃西餐，那就TRB旗下Fork。后海边，中午客人很少，看性价比选了套餐。「迷迭香软面包」很香，香料味道有点迷人，不敢多吃了。「草莓鹅肝慕斯」用料算扎实了，不过针对这类审美疲劳了。「牛骨髓」虽然后面有点腻，调味还是得我意。「M5和牛眼肉」肉是好肉，比某韩餐的肉好吃多了，问题是热度不均匀，边上7分，中间5分，还是第一次在中高级牛排馆遇到这种情况。「提拉米苏」摆盘有点潦草，吃起来感觉不错，清凉甜蜜。首先感觉套餐有点敷衍，减量不怕，怕的是减质，尤其是负责的态度。而这次最大问题在饭后去洗手间时，发现清洁度有问题，对于这个价位的餐厅而言，几乎要把分扣光了哦。

在什刹海南岸花间堂酒店的后面可以停车是最大的优势到了柳絮的季节了外面的毛毛会卷到屋里来多少有些影响节假日的中午没什么人基本上可以一人服务一桌就是服务没有什么多余的步骤比较制式如果不常吃西餐的我觉得这里可以给您一个西餐的大概认知：典型的装修、色调，整体的氛围营造和菜品分类，都会判断出这是一家定位中等偏上的创意西餐厅菜品上我们点的大部分前菜都还算满意，餐前面包配青酱油醋，鹅肝，牛油果小番茄都比较让人开胃，羊肚菌鸡肉还是很好吃的，意面中规中矩。但后面……加了个菜，“无花果青花鱼”的鱼肉上面，有一大块非常明显的霉斑，且已经长毛，和服务员反映撤下去以后，再没有任何反馈...对于一家定位中高端的trb餐厅来说，这样的服务意识和西餐理念实在不敢认同安格斯牛排量非常大，7分熟，肉基本上是酸的，不确定是肉有问题，还是存放时间或存放方法有问题……在收盘的时候，我们大部分是没吃的，服务员还问了一句，这些都不吃了么，我们回复是的，但也就没有然后了。冬阴功汤的海鲜辅料，口感上很“橡皮”感，食材的新鲜程度不好说……如果您常吃西餐，以上仅个人感受，供参考最后赠送了提拉米苏口感不错如果是想打卡什刹海且方便停车附加一种逼格感，还是可以来试一试的

「烤面包鲈鱼」「M5和牛眼肉」「甄选牛肉鞑靼」「干邑羊肚菌奶油烩鸡肉」属于必点菜品。尤其是「烤面包鲈鱼」每日限量供应一条，建议提前预定。「川辣生蚝」真的非常辣，不是吃辣的话，慎点。「蘑菇汤」味道很不错。餐前面包搭配的油醋汁，绿色的的橄榄油有点意思。餐后甜品比起正常的「提拉米苏」，更喜欢热乎乎香喷喷的，mini「玛德琳」～后门可以直接去后海散散步。院内停车也很方便。服务也很好～

惊艳味蕾的顶级体验！ForkbyTRB不愧是京城西餐天花板！打卡了藏在后海胡同的ForkbyTRB，从环境到服务再到菜品，全程高能，完全配得上它的口碑！🥩炭烤澳洲T骨牛排（800克）绝对是我在北京吃过最惊艳的牛排！五成熟度完美锁定肉汁，外层焦香酥脆，内里粉嫩多汁，牛油的香气在嘴里爆炸💥只需撒一点海盐和黑胡椒，就能尝到草原牛肉最原始的醇厚！分量超足，两个人分享刚刚好，搭配餐厅特调酱汁更是层次感拉满～🐟刁草生腌三文鱼，前菜就让我疯狂心动！肉质细腻如奶油，莳萝的清香渗透每一寸鱼肉，入口即化，回味带着微妙的甘甜。搭配的酱汁画龙点睛，酸度刚好激发鱼鲜，开胃又清爽！疯狂打call的细节：环境满分！！藏在胡同里的阳光房，绿植环绕，二楼还能眺望后海，浪漫到不像话！仪式感爆棚，牛排现场切分，生腌三文鱼摆盘像艺术品，拍照根本停不下来📸

#2025春季餐厅周来了之后发现位置是之前pinkrabbit的地方，装潢基本没变，甚至点评账号也是之前的（看到了之前评价餐厅周午餐套餐，体验符合预期-炭烤牛里脊、薯条、菠菜沙拉味道都不错-餐前面包还挺好吃超出预期-烤菜花有点拉胯-提拉米苏和现烤玛德琳还不错[服务铃]服务：有关注度，续水及时。

要先定位到酒店再从酒店走到后院餐厅环境幽静舒适。【三文鱼】清淡口感且不腥不腻还行。【烤扇贝】扇贝肉正常口感中间部分（可能是玉米慕斯）不太好吃。【香煎鹅肝油封鸭胸】鸭胸皮切小块花刀后炙烤略微密集恐惧。鸭胸肉太紧实了切它也需要用力嚼着也费劲。鹅肝温度偏低可以再高一些应该就更好吃了。【M9和牛】牛排外壳烤的焦脆。最喜欢这道菜。总体感觉餐品略微失望可能人多主厨忙碌没发挥好。杯具不错。「@点小评」你觉得呢

以前的招待好友定点餐厅trb，现在是让人高攀不起了，只能在餐厅周的时候尝试一下旗下其他餐厅了。去年秋季的餐厅周，晚餐价格好像是300出头，今年春季已经升级成二人起订人均4xx的价格了，且吃且珍惜吧旁友们。餐厅位置是原来的粉兔，倒闭了由trb接手，在西海附近，溜达着就能到，位置和trb有异曲同工之妙，都是一个大院子里的餐厅。餐点量不太大，出品还算不错，牛肉中心熟度虽然很美妙，吹毛求疵的话在均匀程度上还是可以再继续努力[微笑]印象最深刻的是香草油的面包蘸酱，清香和浓郁的完美结合。

紧锁的大门一开豁然一院子；可以想象满院花开坐在树下的惬意。牛肉塔塔很惊喜，现场制作，即看即食。牛排赞，对女生来说份量好大，根本吃不完。面包、前菜、甜品都能看出这是一家老牌西餐店，水准在那。白酒和红酒各选了一瓶，出奇的好。

环境优雅，菜品不错，服务也很到位。「川辣生蚝」「M5和牛眼肉」「波尔多红酒」「刁草生腌三文鱼」「草莓鹅肝慕斯」「利比亚火腿」「茄汁烩肉丸」「提拉米苏」「西班牙龙虾饭」「松露酱菠菜沙拉」「田园有机蔬菜沙拉」「战斧牛排」「帕尔玛火腿空气面包」「松露酱菠菜沙拉」都可以尝尝