终于拔草了心心念念的厉家菜。胡同不大，感觉比起网红胡同店，他家可能是真胡同院儿。菜品谈不上惊艳，但是感觉出是那种家里菜，没有什么科技狠活的。服务员朴实接地气。价格方面不评论，个人有个人的看法。但芥末墩确实很一般，太酸没有芥末味，可能是迎合了更多人的口感，但它确实就不是芥末墩了呀！

厉家菜，一家主打宫廷菜的餐厅，人均消费1000多元。前菜五品中，翡翠豆腐将豆腐与绿豆泥巧妙结合，口感细腻；另一道则是外裹鸡蛋皮的炸虾仁，香脆可口。炸咯吱略带咸味，也别有一番风味。锅烧牛肉甜咸适中，蒜香扑鼻，浇汁更是点睛之笔。干烧大黄鱼鲜美无比，葱烧海参则海参无腥味，葱烧味浓郁，勾芡恰到好处，值得一试。

时隔十数年再和海外好友夫妇回到羊房胡同，虽然厉老先生已经仙去多年，但菜肴口味和品质基本没有变化，都是家常原料经过无添加无噱头烹饪加工成美味，感觉更像是去厨艺精湛的外婆家吃了一顿大餐；第一口咬下麻辣牛肉、芥末白菜、翡翠豆腐的瞬间，仿佛又回到了2000-2015年那段国内高速发展、中美和谐竞争的黄金时期（当时带着美国同事好友们来吃过不下10次[笑哭]；祝福厉家菜能保持传承，可持续地继续走下去

从电视上，舌尖上的中国这个专题知道了厉家菜，今年国庆节后专门骑单车在胡同里找到了这家名菜馆，处于什刹海西南的一条胡同里，来到大门前，大门紧闭，已经打更了，门口没挂什么招牌，可能是有名吧，门前也没有特殊的装修，很普通的样子。许多外国友人喜欢到这里用餐，但必须要提前订。

我应该能算是个老顾客了，但是自从厉老爷子去世以后我只来过一次，这次算是第2次。物是人非了，菜式基本没有变，真希望你们能够继续做精做细。来这吃饭总有许多美好的回忆。

深藏在北京胡同里的餐馆，主要是接待外宾的，相册里很多以前大使馆的外交官来这里用餐的。[米饭]口味：北京菜和宫廷菜，还有些创新的。口味清淡，不像别人餐馆重油重盐的。很健康。[薄荷]环境：就是北京胡同的感觉，不是那种高大尚的地方。[服务铃]服务：确实很热情。服务费也真不是白收的。手擀面很好吃。「翡翠豆腐」这个味道确实与众不同的

我只能说皇帝吃的真挺清淡的……非常的养身～满人只吃白肉～而且都是蒸焖煮～单人餐摆满一大桌小碟还挺精致～量有点大…根本吃不完虽然很饱但是由于太清淡又好像没吃啥的感觉慈禧喜欢的那道翡翠豆腐确实外面没吃过有点意思～白菜汤也挺好喝鲑鱼外酥里嫩～别的就没啥记忆点了～服务非常好！中午整个打包场三个包间加大堂就我一个人～阿姨非常热情，介绍菜也是信手捏来头头是道～挺不同的体验～

吃他们家可是有历史了，挺早之前就尝过，味道做的不错，而且从摆盘儿到上菜都挺有讲究的。「甜醋排骨」一定得尝尝，好吃中的好吃，无法用言语形容，有点想怎么形容好吃就是不知道怎么好吃的感觉「梭油鲑鱼」这个真的做的很绝，美味😋

[薄荷]环境:，高端的布局，大气的装修，上档次的感受，[服务铃]服务:面带微笑，非常周到，「北京熏肉」「抓炒大虾」有文化的人文气息扑面而来，非常有文化底蕴相当深厚的好去处，有历史有传承，京派官府菜的代表，保留食材的原汁原味

北京老牌官府菜主打宫廷料理有满汉全席的缩影曾经的米其林一星胡同里的老店但现在有点摆烂服务马马虎虎猎奇可来不用提前很久预定⬇️菜品列表🤏🏻手碟-左列:麻辣牛肉,北京熏肉,椒麻鸡,虾子芹心,炸咯渣-右列:翡翠豆腐,炒咸食,芥茉墩,炒麻豆腐,炸藕盒🐔青松鸡脯🐽糖醋排骨🐸清蒸哈什蟆🦐凤尾大虾🐷虎皮肘子👍🏻🍆厉式小炒茄子🐟焌油鳜鱼👍🏻🦆烧北京鸭❌🍲冬瓜清汤🤏🏻餐后小点