东城一号北面商铺，也是开了有几年的一家面馆了。店面算不上特别大，环境一般。各种面条、米线，抄手饺子等等。面条有细面和刀削面。点了肥肠刀削面。等待稍微有点点久。刀削面是机制的，不是现削，西藏好像都是这种。面条厚度很均匀，比起细面多了一嚼劲。佐料还行，不辣，不算太油腻，刀削面入味稍微差一点。肥肠还蛮多的，烧得不是特别耙那种，中规中矩了。煎蛋是事先煎好的，差点意思。大概店里特色是装面的搪瓷盅盅，这些年用这个的太多了，也没啥稀奇了。

听朋友的介绍，第一次来到这里吃盅盅面，挺有特色，挺有意思的，有大份也有小份，看着大家点的面，就试着选择了排骨面，是用刀削面做的，尝了之后，总体感觉挺不错的。从菜单上看，还有很多面可以选择，下次我准备再换换其他的口味。