衡阳人第一次正经打卡衡阳市区系列哈哈去年的“周末不忙来躺衡阳”很火，端午在家太无聊，拉着家人假装出来逛吃逛喝1天，3个人点了300块，人均100的消费不便宜，但是耐不住确实好吃啊。「蒜蓉罗氏虾」招牌菜，碱水面是单点的，虾不多但很大只蒜蓉很美味「嘎崩脆剥皮豆腐」里面是肉和粉丝，很爽口一点也不油腻，4个起点「浇汁香干」本次最惊喜的一道，葱汁搭配香干太香啦，本无辣不欢星人也被俘获了PS：记得提前在大众点评排队，我们每次都忘记，现场取号很耽误时间😅

搜口味虾和烧烤，这家的评价蛮高的，下午6点左右过来，门口已经等了好多人了。原来点评上可以取号不知道，只好取了号老老实实排队。前面四桌取号的阿姨说至少等半小时以上，结婚运气很好的是前三桌都没来，直接等了不到5分钟就轮到我们了。点了几个招牌菜，小龙虾罗氏虾生蚝鸡爪鸡翅试了个遍。整体觉得很好吃，口味虾按标准做还是挺辣的，罗氏虾个头不小，点的芥末味的不是很冲突的那种。生蚝需要自己撬，着实是有点费力。吃完还是很满足的，外面还在大排长龙，好多都是本地人。价格人均两百多，不知道是不是我们吃得太多了点。但总之还是很推荐的。

##琥珀色盛宴：猪脚的美味密码深褐色的铸铁砂锅在灶台上轻轻颤动，蒸汽推着锅盖发出细微的鸣响。当焦糖色的汤汁开始沿着锅沿缓缓渗出时，沉睡的猪脚正在完成一场华丽的蜕变。那些原本倔强挺立的蹄筋，此刻已化作绵密的胶质，如同融化的琥珀般在酱汁中沉浮，折射着令人心醉的光泽。八角与桂皮在热油中迸裂的瞬间，整个厨房便笼罩在香料织就的罗网里。老抽与冰糖在高温下共舞，化作浓稠的糖色，将斩成寸段的猪蹄染成古铜色。当黄酒沿着锅边淋下的刹那，蒸腾的酒香裹挟着肉香直冲天灵，仿佛打开了一坛尘封三十年的女儿红。文火慢煨的八小时里，胶原蛋白与时间达成了秘密协议。猪皮在汤汁中舒展成半透明的绸缎，蹄筋早已褪去生涩，化作颤巍巍的果冻质地。用竹筷轻戳的瞬间，饱满的肉块便顺从地绽开肌理，露出雪花纹路间吸饱酱汁的纤维，像是被秋风染红的枫叶脉络。齿尖刺破酥软表皮的刹那，咸鲜与甘甜在口腔炸开交响。胶质裹着舌面滑向喉头，却在齿缝间留下缠绵的牵丝。藏在肌理间的蹄筋暗藏惊喜，弹牙的触感与软糯的肉质形成奇妙变奏。当最后一丝酱香消散在唇齿间，指尖残留的黏腻感仍在提醒着这场味觉狂欢的余韵。这锅在晨光熹微时入灶的猪脚，历经十二道节气般的火候流转，终在暮色四合时成就完美。砂锅底凝结的胶冻，是时光赠予的勋章，只需用热饭轻轻搅拌，便能让晶莹的胶质在米粒间织就金丝网络。此刻才懂得，所谓至味，不过是让坚硬的骨头学会温柔，让流逝的时光沉淀成琥珀。

#湘菜小炒#🦤#湘辣辣#小丹家口味菜小丹家口味菜|量大管饱但少了点惊喜宝子们！跟风打卡了衡阳超火的小丹家口味菜，吃完来交作业啦～整体体验就是好吃但不惊艳，适合干饭人，分享下真实测评👇✅分量真的大！3个人点4个菜愣是没吃完，性价比在线！但口味偏重口，清淡党慎入～🍖土豆粉牛腩牛腩给得超实在，一口咬下去软烂入味！但调味太咸了，孜然味浓到盖过肉香，土豆粉吸满汤汁倒是很绝，配米饭能炫两碗！🦐蒜蓉罗氏虾虾个头超大，虾肉Q弹紧实！蒜蓉香味够足，但没有特别惊艳的记忆点，中规中矩～🥩酸菜牛肉全场最佳！酸辣开胃，牛肉嫩滑不柴，汤汁用来拌面直接封神！空口吃有点咸，必须配米饭！🍗干香鸡翅外皮焦脆，鸡肉干香有嚼劲，越嚼越香！适合当小零食，不过吃多了会有点腻～总的来说，这家店适合喜欢重口味、追求量大实惠的宝子，下饭一绝！但想找惊艳口感的可能会失望～你们还吃过哪些衡阳宝藏馆子？评论区安利给我呀！#衡阳美食#小丹家口味菜#衡阳探店#美食测评

吃虾就到小丹家，不巧我们这次去吃，一个🦐都没点，可能因为如此感觉用餐体验一般，原来同学期待感满满，结果上一道菜就失望一次，他挑的本地特色菜，基本都是我在吃[撇嘴]「椒盐鸡翅」「酸包菜牛肉」「嘎嘣脆靓豆腐」点单页面商家推荐的三道菜全点了，豆腐应该还是个新菜，写评价都索引不到，怎么说呢，豆腐还是蛮有特点的吧，肉沫豆腐马蹄粉皮，用料还是蛮丰富的，味道也还可以鸡翅和酸包菜牛肉的味道就比较一般了，只能说中规中矩，吃不出什么亮点，跟这么大的名头可以说是符合不上，还是说这家店真的只有虾才是好吃的？「胸口朥油炒鸭掌筋」味道也还可以，油挺大，但是吃着没滋啦味点了四个菜，三个肉菜，看着全是辣椒，红亮，但是出人意料的是没一个下饭的，吃着味道都特寡淡，我们基本就没吃几口米饭，让人挺失望的，如果菜不能下饭，真的连最起码的味道都没做到

小丹家装修后第一次去，水平仍然在线，但是感觉口味虾味道没有原来那么惊艳了，也可以时间没到，虾也不饱满就是。[米饭]口味：有几个老菜还是一如既往的好，比如「浇汁香干」新菜「泡椒炒鸡」味道就很好「烤凤梨牛肉」「酸包菜牛肉」也还是在线，但是整体有点咸[薄荷]环境：其实跟原来差不多[服务铃]服务：还可以，人太多有时候跟不上[糖果]性价比：在衡阳算偏高的人均200的样子。

[米饭]口味：没吃到龙虾，点了麻拐跟鱿鱼，味道还可以，[薄荷]环境：环境不错，很规律一看就是老板用心了[服务铃]服务：服务可以，个个服务员都很有责任心个人意见，厨房还是要加强管理做事要用点心，不然前台会费很多话，我们也是做餐饮的，我们后厨如果不看备注，我们厨房都会从新做一份，最后这些老板娘的木薯羹，很好喝

小丹家口味菜真是海鲜爱好者的天堂！罗氏虾个大饱满，肉质紧实，蒜蓉口味的虾肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁，让人回味无穷[^0^]。小龙虾也有多种口味，油焖小龙虾和蒜蓉小龙虾都非常受欢迎，肉质饱满，辣味适中[^1^]。海螺处理得很干净，口感爽脆，搭配特制酱料，鲜美无比[^2^]。龙头烤和生蚝也毫不逊色，烤得恰到好处，外焦里嫩，鲜味十足。环境干净整洁，服务也很周到，性价比超高，强烈推荐！

[米饭]口味：油焖蓝龙虾不输天宝兄弟，香料药材入味增添风味，龙虾大个新鲜，性价比较高；臭豆腐焖排骨创新大胆，口味一绝，唯一不足汤汁有一点点咸；口味芥兰苗爽口，解腻，化解口中辣味；烤串碳烤味足，特别是烤五花趾有小时候路边摊烤串的味道，龙眼牛肉值得推荐。[服务铃]服务：骨碟满了服务员会主动帮忙处理，尽管垃圾桶就在自己脚下，但是服务意识很够，不错。[糖果]性价比：龙虾馆正常价格水平，人均150吃饱吃好吃美了[亲亲]

这家店就在衡阳智选假日酒店的旁边，办理退房的时候刚好隔壁有人在讨论中午吃的菜还不错，E人属性就顺嘴问了一句，然后就过来了店门口就有停车位，还挺多的，然后是免费的带了小朋友，店员推荐了酸甜排骨和红豆糖水，都很符合小朋友的口味牛肉我个人觉得很入味，很下饭，基本被我吃完了罗氏虾更符合我老婆的口味，也是一整盆直接炫完特别表扬一下这边的服务员，服务意识很强，好评