非常优秀的老字号鲍翅燕鸽店，老板孙永康师傅是香港御厨杨贯一的学生，30年坚持初心店面安静，深藏玄机，大奖作品烤乳鸽，堪称精彩，可以说是我吃过最好吃的乳鸽之一；鸽皮肥厚却丝毫不腻，肉质紧凑却丝毫不柴，皮香浓烈却丝毫不腥，口中回甘，甘中带香从24头鲍到3头鲍应有尽有，糖心弹糯，滑若胶原，浓厚的汤汁浸满顺德产柚子皮，佐以均衡，半碗米饭下肚，酣畅淋漓，赠送两份官燕，还加点了一份椰奶雪蛤炖燕，好吃的停不下来

装修典雅，服务热情但保持很好的广东人自带的距离感，让人觉得很舒服。食材新鲜，现点现做。乳鸽现点现做，外酥里嫩，满口生香，现点45，大众点评买29.8元。建议不要斩，整只吃。大力推荐佛跳墙，鲍鱼，鱼胶，老鸭，还有不认识的等等，汤鲜甜可口，一点不腥。68元。血蛤炖木瓜，48元，新鲜木瓜炖血蛤，配椰奶，糖浆，姜汤，软糯香甜。下次要去尝试招牌煲仔饭！

1.口味与口感-脆皮乳鸽：这是许多食客推荐的招牌菜。外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，深受喜爱。-黄泥烧鸽子：这款鸽子肉质稍微偏干，但味道浓郁，也得到了不少好评。-盐焗鸽子：相比之下，这款鸽子的味道较为普通，类似于盐水鸭，但仍然不失为一道不错的菜品。-其他口味：如“皮乳鸽”、“蒸18天毛鸡蛋”等，各有特色，值得一试。2.营养价值-鸽子肉富含多种氨基酸，尤其是赖氨酸和蛋氨酸，这些都是人体必需的营养成分。-鸽肉中的谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，使得鸽肉味道鲜美。-鸽肉还含有丰富的软骨素，有助于增强皮肤弹性和促进血液循环。3.健康效益-适合特定人群：鸽子特别适合老年人和肠胃功能不佳的人群。乳鸽骨内的软骨素有助于皮肤健康，泛酸则对脱发和白发有一定的疗效。-术后康复：红豆鸽子汤是众所周知的补品，能够促进身体康复和伤口愈合。-增强记忆力：鸽脑中富含脑磷脂，有助于延缓脑组织和神经细胞的衰老，对脑力工作者和学生有益。4.就餐环境与服务-环境：餐厅空间较大，分为三层，还有鸽子火锅区和室内外假山景观，整体装修布局大气。-服务：由于生意火爆，服务员可能会比较忙碌，但这在一定程度上是可以理解的。-注意事项：店内吸烟现象较多，可能会影响部分顾客的就餐体验。5.性价比-鸽子肉的价格相对较高，但由于其营养价值和独特的风味，许多人认为物有所值。-餐厅的人均消费大约在50元左右，适合朋友聚会和家庭聚餐。总的来说，吃鸽子不仅是一种美食享受，还具有较高的营养价值和健康效益。如果你是鸽子肉的爱好者，或者正在寻找一种既能满足味蕾又能兼顾健康的美食选择，那么尝试一下这些不同口味的鸽子菜肴绝对是一个不错的选择。