牛肉炒面非常非常好吃，带一点焦香的面条非常有韧劲，配合牛肉浇头简直完美，28块略贵，但是相对于味道价格已不是问题，量也大，强力推荐一定要去尝尝。牛肉面也好吃

虽然是外来客，但数年间往返兰溪，也有意无意地被潜移默化，于是“被动”地开始入乡随俗。比如，地名系统有了本土化，跟着土著们开始把“三江路”喊作“商业街”。不在北门的“老北门”，在这条不长的商业街上早早成名。跳脱出兰城街头惯常的“手擀面”和“手切面”馆，贩卖“手拉面”的活计。沿街的城市界面，定格在本世纪初的风貌。无关视觉上的新旧，只是和老字号的年岁有了呼应契合。打通的门面，桌位布局纵深。光照总是被结构制约发挥，白天也显昏暗。厨房置于店门侧，兼备了吧台点餐的功能。朝着后厨口头喊一声要吃什么，店主告知价格付款，便算点餐完成。出餐备注乃至每个顾客的桌位，都靠店主的记忆来识别。「牛肉汤面」基础款，也是招牌款。定制的不锈钢碗，和别家区别开来。烹煮的技法，还是兰溪牛肉面的常规操作。食材和面条一同入锅，浑汤从不缺风味。牛肉浆制不算重，仍留有肌理的咬劲。他家在配置上，用了足量的大蒜和腌菜，算是自家的特色所在。蒜叶和蒜粒，近乎存在于每一口之中。白菜腌菜用茎杆部位，自带脆爽。腌渍味因为面汤充分煮透，咀嚼的风味有削弱，口感也会相对趋向酥烂。手拉面面身自然才是卖点。手作的痕迹，除了肉眼所在的现场甩抻，还留存在每根不同粗细的尺寸上。因为食材和面身同煮，方才这般入味。麦香裹挟住嚼感，锅气也带出劲道。兰城大大小小的牛肉面馆成百上千，每家之间的“和而不同”，大概就是愿意一间又一间去不断尝试的缘起。

价格个人认为就这个量来说还是实惠的，不过放在兰溪一般吧，兰溪牛肉面多，好吃的也多，有更便宜的。我们点了猪肝面，牛肉面和腰花面，面是手工拉面，劲道有嚼劲，不过个人认为略硬，我更喜欢刀切面，我爸爸超级喜欢吃。只能说个人口味不同。浇头是真的量足丰富，牛肉片大且嫩，汤鲜，好吃的很，怪不得人很多。

去兰溪逛逛，然后特意去吃的面店，手工面，有粗有细，店不太大，那盘猪肝量又多炒的很嫩很好吃就是有点偏咸，牛肉汤面、牛肉炒面都挺好吃的，面条有韧劲又厚实，感觉真材实料，这家店铺的量是足足的，价格也不贵，推荐！

一份蛋炒饭15块钱，加了一份肉丝要多12块钱，一共27块钱，美团上点个牛肉的炒饭也就20出头，贵点好吃的话就算了，关键是咸的离谱，分量也不多。炒之前也没问过要不要加葱蒜，炒完才知道他们家的蛋炒饭里还有葱蒜，又咸又不好吃，还我27块钱[懵逼]

最热销的是牛肉面，炒面汤面都可，汤牛肉面18元一碗，店里主打的也是这一口。肉丝汤面12元，肉丝炒面15元，另外可以单独炒牛肉浇头，12元1份。兰溪牛肉面，就是雪菜+西红柿+青菜+千张，再加你点的主料，鲜，是大家一致的评价。汤年糕也是兰溪这边的年糕，切成薄薄的片，汤都是可以喝的那种。

回家必吃的牛肉面[狗头]他家的面条都是手工拉的，比较粗但是口感不错，现炒的牛肉很嫩，配上爽口的酸菜，汤头很鲜，分量也足，虽说现在涨价到18元，但是吃完真的贼拉饱[嘿哈]出门还看见了台风天的晚霞[奸笑]附上一张绝美晚霞图[胜利]

谁懂！！！过了几个月我还在想这碗牛肉面！！！没有去小红薯上大力推荐的荣荣而是选择了老北门是十分明智的选择，因为真的太好吃了，建议加一份店里自己做的香肠，美味加倍！旁边桌的小孩在吃炒牛肉面看起来也很美味，有机会再到兰溪我要来尝尝炒的。

汤头味道还可以，但面拉成这样，无语。另外，漏烧了我这碗，服务乱的很（尽管很多这样的苍蝇小馆没有服务可言），但也不能这样。不是周围没什么选择真不想吃了

兰溪的老店，双料牛肉面，料足，面是手擀面，劲道