螺蛳粉是中国广西柳州的特色小吃，以鲜辣酸爽著称。其灵魂在于用螺蛳与猪骨熬制的红亮汤底，搭配软韧爽滑的圆米粉，佐以酸笋、腐竹、花生、木耳等十余种配料。酸笋发酵的特殊气味极具辨识度，虽初尝者或觉刺激，却形成令人欲罢不能的独特风味，让人能体验这碗“闻着臭、吃着香”的舌尖狂欢。

从1年开始吃，吃了几年了，虽然老板换了，但味道还是不错的的，每次去必点炸蛋，必须放点萝卜干。我比较喜欢吃煮软一点的粉，我朋友反而喜欢比较Q弹的。汤什么的都挺好吃的，炸蛋浸满汤汁，绝了。对我来说可能有点偏咸。

点了一个套餐，味道很让人惊喜。环境：在威海路上，门头很好找，店面不算很大，装修比较有特色。口味：点了套餐，选的鸭掌和猪蹄，都是提前炸过再卤的，很吸汤很好吃。螺蛳粉配菜很齐，该有的都有，份量不小，而且店里能免费加粉。服务：人手不多，主要是老板娘一个人跑前跑后的，再加上时而有外卖订单，所以上菜速度不算很快，但服务态度比较好，不会因为人手不足怠慢客人。综上所述，这是一家不错的螺蛳粉店，路过的可以前来一试。