宫廷糕点初体验之富华斋饽饽铺这次去故宫看展，同时也选了几家店打打牙祭，而富华斋饽饽铺一直在我收藏夹里，于是就安排了去北京南回上海顺路去富华斋体验一下宫廷糕点。这次富华斋的体验分为堂食和外带精品大礼盒两部分，先说精品大礼盒。精品大礼盒：礼盒很多种，综合了价格、品种数量后选择了精品大礼盒。肯定会回购【酒香葡萄】精品大礼盒里最喜欢的一款，酒香馥郁葡萄香甜，让人回味无穷，可惜就这么一块，吃得不过瘾啊，下次肯定再买。【松仁枣泥】枣泥味非常香浓鲜明，感觉比南方很多广式枣泥月饼还要香浓。【玫瑰豆蓉】相比酒香葡萄和枣泥，玫瑰的香气不那么明显，但还是可以一试，或者下次再买一次让这款再证明下自己。可能会回购【桂花山楂】富华斋做山楂还是挺拿手的，但就是有点酸，吃不了酸的请慎点，反正怕酸的母上大人吃了一口就丢给我了。【七星点子】精品大礼盒中唯一一款无馅的点心，类似一块饼干，礼盒里一共两块，第一块吃的时印象平平，第二块吃的时候倒是回味出奶香浓郁，用料挺扎实的。应该不会回购【桂花腰果酥】、【宫廷牛舌饼】这两个都是同样的问题，馅料的风味不够明显，被外层酥皮的味道给压制了。堂食【八宝杏仁茶】作为一个南方的娃，这个八宝杏仁茶和我想象的完全不一样，质感像面糊般，但杏仁味十足，加了桂花糖、各种果干蜜饯，让滋味层次复杂丰富许多。【豌豆糕】【芸豆卷】虽然作为一个嗜甜派，我很反感用“不甜”来表扬一道甜品，但豌豆糕和芸豆卷我不得不说不甜真是这两款的优点，至少和传统的甜度比确实减糖了，这一减让其他风味凸现出来，味道更丰富，层次更多，比如豌豆糕上面铺的那层柿饼，糕体的甜和柿饼的甜两种甜交相辉映。堂食的意见(吐槽)护国新天地店我是第一次来，来之后惊讶地发现虽然店面不小，但堂食的位子室内不多，室外倒是有些，拿了一个号开始漫长的等位，室内的客人几乎都占着位子胡天海地地聊着天，很长时间才有人起身离开。我后来实在等不及了，厚着脸皮和别人拼桌才找到了个位子，当我扫好码点好餐后，过了一段时间，店员跑过来说您点的西瓜酪没有了，天啊，拿好号之后我还特意问了下西瓜酪还有没有，回答说有，我就是为了这个西瓜酪来的，来次北京不容易啊，看来再吃西瓜酪得明年了。这时候我发现个问题就是外面的座位可以不拿号直接看到有空就坐下，毕竟点餐可以扫码。我这时回想到之前等位的时候有几个顾客就进来让店员去打扫外面的桌子，看着好像也没有拿号的样子，甚至还有一对顾客在我后面来肯定没有拿号就因为和前台交流了一下前台就给他们安排外面的座位，想到这我起身问前台外面的座位是不是也要拿号等位，得到了肯定的答案，但事实是确实可以不要拿号就可以占着外面的座位，这相当于插队，对老老实实拿号等位的客人来说公平何在？我不怪跑堂的男服务员们，这是管理没有到位，请将管理落到实处。(吃不到西瓜酪的怨念很深啊。。。)富华斋的糕点不管是酥皮的用料还是各种果干坚果，用料都很上乘，可以再来，不过堂食的话，高峰期的话请做好等位的心理准备。

位置：很好找，地铁4号线平安里B站出来直行向前走10米见到右转路口右转再大约走3分钟就到。不建议开车，停车位少而且附近街道在修护比较拥堵。[比心][比心][比心][比心][比心][比心]服务：挺好的，特别是以为身着长衫的帅哥。服务员上点心后会告诉你用餐的顺序，大致就是味道由淡到浓咸甜搭配，中间再喝一口水[愉快][愉快][愉快][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]环境：装修风格皇家感觉。室内外都有座位，室内座位比较少，只有5桌。工作日上午去的，没有排队。扫码点餐，先品尝一下，看哪个好吃，再打包带一些走。16号来过一次品了几种，今天办事路过继续品。总的来说点过和打包的点心都不会油腻，少油少糖，面皮的层数都很多，特别酥软。心里感觉比其他品牌的点心要健康一些。[愉快][愉快][愉快][爱心][爱心][爱心][玫瑰][玫瑰][玫瑰]目前吃着不错的，按甜度逐步升高排列：如意芸豆卷，玫瑰栗蓉，山楂桂花，松仁枣泥馅（枣泥这款和前面两款相比有点甜腻。）[比心][比心][比心]孙泥额芬白糕，嗯怎么说不能算点心就是一块馍，和家里烤箱烤的类似，淡淡的甜，也还不错。牛舌饼也不错，甜中带咸口，吃着不腻。后面再陆陆续续去品尝其他的味道[强][强][强]

要不是点评刷到了，来了这么多次这条街，都没注意到这家店店员都很亲切，不论是门口小哥、柜台小姐姐、还是送餐的大姐姐穿过这扇红漆门，打开一个复古的世界尤其喜欢这个地砖店里分了几个用餐区，几张桌子也是不同风格来的这天是个下雨的工作日人少很惬意座位不是很多，人多就没有这份感觉了柜台布置特别好，一眼便知招牌、样貌、配料都是实物摆的本来都想好点啥了，到柜台傻眼了，全是猪油做的除了芸豆卷和五毒饼五毒饼很像简版的月饼但本着来都来了的心情还是来了一块豆沙的「八宝杏仁茶」不知道是不是叠了雨天的buff不光美味还救命一下暖了过来虽然没有口福吃点心但天气好的时候坐门口来碗果子干、西瓜烙也不错

很传统的一家中式点心铺，也是各种平台达人强烈推荐广受好评的一家店。店面不大，古色古香，氛围感拉满。但是人特别多，基本上去了就是各种等位，直接打包就快很多。要说和稻香村之类的点心有什么不同呢，口感确实更细腻，更有质感，但是价格上可不只是上了一个台阶，因为是论个卖的，一块点心十几块，所以性价比就见仁见智了。除去价格略高之外，无论是自己吃还是送人，基本没毛病。我们今天是晚上去的，还有五十分钟就打烊了，所以人少了很多，直接就有座位，不过要承担热卖品售罄的风险。

京11｜说对了，它就是稻香村本来的口味。成本作祟、节奏加速机器批量化生产下追求成本的最大经济性纯手工渐渐被取代这本来无可厚非但人非机器，人是有柔软度的生物舌头的柔软带来了难忘的记忆尤其是在食物上富华斋在做的无非就是早几十年稻香村在做的事情当时也不会便宜所以，不是它贵了只是它回归了本位稻香村让你知道原来这个xx是xx富华斋让你知道这个xx的本真模样当然，服务不远不近买完就走，没啥意思豌豆糕、芸豆卷都是极好吃的可惜不能跨夜和朋友无法分享其他饼类的，酥皮起的极好柔软又不油腻内馅各有各的天地

特意选择了人不多的时间，还好过来的时候等位不算太多，而且特别有缘分得是这次还是做到了床榻的位置上，比较适合我这种北京爷的风范，点了杏仁豆腐，点了西瓜酪还有枣泥糕点，整体味道都是OK的，不过我觉得更适合现场吃，服务还行比较周到。

选了玫瑰豆蓉、玫瑰栗蓉、松仁枣泥。口味由淡到浓，馅料软甜，入口香甜。像苏氏点心。西瓜酪夏天吃清爽凉甜，舒坦。

白天去护国寺小吃发现的，留着晚上和妹妹去坐了会，这种店能开在青岛该多好啊😋🍰点了套餐，服务员会告知点心的食用顺序，我最喜欢芸豆糕。所有点心都没有香精的味道，就是不同程度的甜，酥皮加内馅的味道，不会入口惊艳，但吃着却很舒服，配着茶香，慢慢吃慢慢聊，是我喜欢的氛围🍵点了特色的三清茶，我有点喝不惯，不是茶味，是泡的金银花茶那种味道，不好奇的还是直接点普通茶叶吧🍧果子干是酸酸甜甜的流质蜜饯，杏仁豆腐就是淡淡杏仁味的奶冻🧡服务：店里的小哥超级好，会主动黑续水，讲解点心的一些细节，有问必答，让人心情愉快

超级好吃，之前路过很多次，都有很多人，没地方坐，今天下午茶时间去的！坐在外面，微风不燥，太阳不晒，边上放了很多薄荷叶也没有小虫子！好极了！点心都是热乎的！[糖果]口味：「奶酪果子冰」果子是冰沙的，酥软的糕点！「松仁枣泥饼」热乎儿的酥皮点心，酥皮软的！但很有层次.枣泥味道甜儿不腻！「七星饼」奶香味道很重，越嚼越香.「酒酿葡萄」满满的葡萄干，稍微有点甜了，不能吃太多.

先说扣分扣在哪里吧。首先我是要求外卖，他们并没有看我的信息，然后就是这个包装我觉得可以再考究点，结合价格这个要求是应该的。价格方面比其他中国糕点店明显贵，所以要求自然更严苛些。至于味道，我首先声明，我是蒙古人。这就是为什么我对于七星点子，孙尼额芬这种奶味的糕点有天然好感的原因。甜味后置，反而有种自信感，其口感细腻考究，与后置的奶味以及甜味相辅相成，回味绵长。其山楂馅带着花香，山楂的酸味明显与非常完美的酥皮搭配，更有季节的味道。内府玫瑰香气高远绝伦，有府邸气质，恢弘感满满。从长风猎猎到皇家之风，这套点心让我心生赞叹！