专门从哈尔滨飞赴沙湾，就为这口藏在市井里的正宗大盘鸡，果然没让人失望！作为非物质文化遗产传承人，他家的味道真的藏着功夫——选用带“电子身份证”的本地土鸡，肉质紧实却一抿就脱骨，搭配博尔通古乡的土豆，炖得软糯绵密，裹着安集海辣皮子熬出的浓郁汤汁，香得人直咽口水。最绝的是吸饱汤汁的小花卷，一口一个根本停不下来，难怪洪剑涛、刘昊然这些明星都专程来打卡。老店的烟火气混着肉香，分量足又实惠，这趟跨越千里的美食之旅，值了

这条街上都是卖大盘鸡的，沙湾确实在这方面是顶流！临近的店铺也都叫8号，可能8号这个名字比较有名气。我看这家店门口还有老板娘上央视采访的截图，而且临近的几家店也都有国家的注册商标。实际大盘鸡端上来之后，感觉和想象中还是有些差异的，没有我们老家河南郑州的大盘鸡那么香，那么有味。偏向于普通的淡淡的咸口的但鸡确实是好鸡，肉质非常的自然。我们点了份毛白菜，但上来的好像是上海青，可能这边对于毛白菜的定义比较宽泛。价格是真的便宜。上卫生间不太方便，而且楼上还有员工宿舍吃住一体哈哈

从乌鲁木齐去往安集海大峡谷的路上，已是饥肠辘辘。途径沙湾，下高速，必须过来品尝一下沙湾大盘鸡。一排店面房，都是坐大盘鸡的餐厅，师傅把我们带到了老8号土鸡店。5个人点了3个菜，中份盆大盘鸡，量大，好吃，都吃不完。店内还有明星在这里吃饭的照片。