临走吃顿张家口特色吧，莜面只能在高寒地区生长，含糖量少，饱腹感强，是减肥、糖尿病人的首选。选了“老张家”，点评及当地强推的一家，果然名副其实，人太多了！菜的品种和莜面制作方法挑花了眼，看着啥都想吃，千挑万选选了拌坝上野菜，爽口好吃，大棒骨老人们没少吃，西红柿饹馇超好吃，坝上炖菜全是面土豆，口感太好了！几种莜面和山药烙饼真的名不虚传，先生吃了一大屉。老板娘热情，送了张家口烧饼品尝，自己店里做的，有水准，可以作为特产带回北京。

回张家口怎能不来一顿莜面呢？在莜面届，老张莜面是颇有盛名的，我有个对美食颇有研究的朋友给我推荐过，我那从小就爱吃莜面的老父亲也很认可。老张莜面已经有一些年头了，成为了一个本地品牌，而且获过不少奖，一进店们就能看看到这些奖牌，还有一些农副产品的陈列。店内面积不算宽敞，但很整齐，很整洁，也不影响舒服度，整体乡村风的装修风格，整体色调偏暗，沉稳厚重。店内的服务也是朴实无华，不是很热情，但有求必应，有温度。菜品评测🍱：这里的莜面制品形式非常丰富，有些家里面都不愿意做的菜品这里都有。🍜蒸莜面：分量很大，厚厚的一层，莜面用的是粗磨的，口感筋道且莜面味很浓，有莜面鱼鱼也有莜面窝窝，窝窝薄而吸味，鱼鱼更为顺滑。卤汤用的是蘑菇肉，莜面天生的绝配，再搭配上配菜土豆条和鸡蛋羹，黏糊浓香，菌香浓郁，蘸上一口，连汤带莜面，仿佛回到了小时候。🦴猪棒骨：棒骨含肉量一般，骨髓挺多，整体味道卤香味比较浓，酱香浓郁，还不错。——总结：老张莜面的莜面制品绝对称得上顶级，筋道有莜面味，但价格确实也不便宜，想便宜可以看看团购券，这样才更具性价比。

【张家口街边惊喜小馆】路过发现这家宝藏店，尝了地道莜面窝窝配羊肉蘸料！莜面窝窝手工现蒸，蜂窝状面皮筋道弹牙，裹满秘制羊肉蘸料——羊汤肉末咸香不膻，热乎乎裹着莜面下肚超满足！招牌茄子炸得金黄酥脆，外皮裹着薄薄糖醋汁，咬开内里软糯爆汁，酸甜中带蒜香超开胃～人均40+吃撑，老板娘热情介绍吃法，小店干净明亮，门口方便停车，路过张家口绝对值得一试的晋冀风味！