【穿越时光的味觉盛宴】——「古巷炊烟」食肆探秘青砖黛瓦间悬着一盏盏竹编灯笼，推开雕花木门的刹那，檀香混着镬气扑面而来。这家隐于闹市的「古巷炊烟」，将人拽入旧时岭南的烟火人间。🔥啫啫水库大鱼头铸铁砂锅上桌时仍在滋滋作响，掀盖瞬间焦香冲天。二斤重的鳙鱼头裹着秘制酱汁在葱姜蒜间颤动，鱼脑凝若琼脂，鱼唇胶质黏唇，最妙是贴近锅沿的鱼皮，焦脆与嫩滑在舌尖上演冰火二重奏。🍈木瓜浸大扇鸡澄黄油花在乳白汤面绽开，清远走地鸡与树上熟木瓜的邂逅，竟酿出这般清润甘甜。鸡皮脆若琉璃，鸡肉渗着木瓜酵素的微酸，舀一勺金汤入喉，恍若饮下整片岭南初夏。🌿鸡杂炒菜心寻常食材被猛火调教出惊艳层次，鸡胗脆、鸡肝糯、鸡心弹，菜心杆碧如玉簪，叶展若翡翠，镬气将荤香与清甜锁进每道纤维，竟吃出「人间至味是清欢」的意境。✨秘赠牛杂未在菜单的惊喜总最动人。牛肠肥润带嚼劲，牛肚吸饱柱候酱香，牛肺嫩似豆腐，配着老火萝卜慢煨，一匙浓汤浇在米饭上，顷刻便见了碗底。暮色渐沉时，檐角铜铃轻响，跑堂小哥提着黄铜长嘴壶穿梭添茶。在这里，连碗盏磕碰声都带着旧时光的韵律，让人分不清咀嚼的是美味，还是泛黄的岁月。

店家热情，鸡很新鲜，有鸡味。调味不会太咸，对我们来说刚刚好。不过个人觉得鸡稍微再炒焦一点会更好吃。老板刚盘的新店面可能还没收拾好，内部稍微有点乱。128一只鸡项，口味和份量都可以。适合家庭聚餐，住附近的街坊不妨看看。

朋友圈刷到的家附近的一家私房菜，因为有老人家，上不了二楼，所以在院子里吃，别有一番滋味。就是一份大大的水鱼焖鸡，鸡有7斤重，新鲜现杀，小朋友看着老板杀鸡的。一大煲上来也是非常香口。还有老板私人给小朋友煮的姜奶和牛奶咖啡。冲泡的红茶都是私人的，特别好吃。水鱼焖鸡，鸡是正宗清远鸡，吃起来鸡皮都是脆的，超级香，但是老人家比可能会嫌弃有点硬，水鱼就刚好。总体来说非常不错，推荐。

非常意外找到的一家店，非常地道，基本都是本地人来吃忘记拍照了，只能发个门店照片了[笑脸]

[薄荷]环境：今日和好友过来同济牌坊里面新开的嘉炜小苑私房菜小聚，这里位于居民楼一楼，就在同济牌坊美贤牛杂后面，方便易找，报老板手机尾号可以免费停车，非常好[米饭]口味：鸡杂炒菜心，有锅气，鸡杂好吃木瓜浸鸡，鸡的味道鲜美，肉质厚实，确实是正宗大扇鸡。汤底美味，加了五指毛桃和木瓜，姜蓉真的十分不错，好吃无得顶啫啫水库鱼大鱼头，新鲜，好有锅气，不错，我老公最喜欢吃老板送了一碗清汤牛杂，萝卜霖甜，大肠够肥，赞一个[服务铃]服务：上菜快

吃下来性价比不是很高，食材确实新鲜，符合广东人口味