驱车40min，就是为了这一口海胆饭～[薄荷]环境：很好[服务铃]服务：好到爆炸「豪华海胆饭」580元180g朋友们，鱼子、无菌蛋、海苔要什么有什么，海胆脑袋狂喜。海苔直接吃也很好吃，多要了一份（我儿子说的）「河豚鱼两吃生鱼薄切」两吃分别是给35岁老小孩和3岁小孩吃的，酱汁调的很绝，不愧常州top1日料。「杉木龙卷」好吃！但是上太慢了，吃不下了对了，常州有两个希尔顿，有差一点导航错了，还是选餐厅稳妥一点

[薄荷]环境：原木的日料风，暖黄光为食客营造出一种温馨舒适的体验。[服务铃]服务：从前期电话预定就很有礼貌，用餐当天更是处处热情接待，必须赞一个[强][米饭]口味：这个季节的海胆有多好吃，谁懂啊！！把流心蛋戳破，混合着各种食材，这一口下去，幸福感瞬间爆棚[鼓掌]搭配的小菜也很丰富。值得一提的是板前师傅真的是很用心的在制作每一道菜。

🍣海胆饭の神级现场掀开碗的瞬间直接被香到腿软！金灿灿的海胆堆成小山，每片都饱满得像要滴汁✨ 拌入鱼籽和无菌蛋，勺子一搅就能拉出“黄金瀑布”🤫新西兰帝王鲑鱼肚堪称三文鱼中的“脂肪贵族”！橙红色鱼肉自带大理石纹路丰腴油脂入口即化，鲜甜度直接秒杀海胆天妇罗海胆脑袋必须冲！💥 软乎乎的海胆芯直接爆浆！！鲜甜的海胆汁裹着淡淡海水气息在口腔炸开像含住了一整块流动的海洋黄金～

常州唯一想推荐的日料...就在湖塘的希尔顿酒店里~米饭和海胆充分融合口感好丰富杉木龙卷摆盘的造型就像一条舞动的龙~小火炙烤过的三文鱼，中间裹着虾肉，最上面加了一层鱼籽和奶酪酱，口感丰富!

[服务铃]服务：服务员都超级礼貌的，不过呢，他们这边上菜是有一点慢，估计是因为食物都是下单以后才去准备的吧[笑哭][米饭]口味：龙卷怎么这么好吃！！！！海胆饭食材非常新鲜，不过他整体的口味是偏淡的那种。。天妇罗就是趁热吃，味道挺不错的[薄荷]环境：环境挺好的，不过人有点多，有点嘈杂

武进的希尔顿我还是第一次去，就在新天地广场对面。日料店是在进门后右转一直走到头的右手边就是，没有明显的标志，要拐进去才能看到。整个装修风格都非常的日式，就没有感受到这么好的服务了。服务都比较热情周到，体贴。吃的是海胆盖饭套餐，完全是没有一点腥味的，量的话也比较日式不是很多，总体的口味是咸中带一点甜，挺满意的。

[薄荷]环境：环境在希尔顿里面适合聚餐约会之类的[服务铃]服务：板前的服务感觉不是很到位或许是时间不是很早倒水不是很及时[米饭]口味：「黑醋鹅肝手握」鹅肝寿司！！！一定要点好吃掉我流眼泪鹅肝入口即化和下面的舍利配合的很好「杉木海胆天妇罗」当季的炸海胆我吃的感觉不好吃不是食材不好而是海胆作天妇罗的话失去了原本的鲜味吃起来没有记忆点像炸丸子一样不过经理最后询问的时候态度很好下次还会再来「低温慢煮牛肉厚切」三分熟的也很好吃我点的黑醋味里面有鱼子酱和芝麻菜吃的很香「刺身寿司拼盘」这个可能是我去的太晚了虽然是现做的但是米饭都已经坨了食材感觉不是很新鲜没有半藏的好吃

杉木在希尔顿酒店一楼右侧，环境布置很有日系范，暖色调的灯光柔和舒服，中午去人也很多，好几个厨师忙的不亦乐乎，我坐在扳前位置，看厨师在寿司台现场做的生食美食既新鲜又漂亮，今天的小菜味道超赞有酸甜清爽的感觉，鱼子酱特别新鲜，海胆饭第一次吃，今天尝试了一下，第一口吃出了鲜，鲜中带一点苦，很特别的口味，总的来说这家日料食材绝对是新鲜，海鲜吃不出半点腥，还有调味恰到好处口感绝佳值得推荐

餐厅在希尔顿酒店进门右转，团购了大众的套餐，另外点了一个汤和炭烤海螺。[薄荷]环境：超棒，周末人还挺多的，没有预约的话可能就只能坐吧台啦，也不错可以全程观看大厨🧑‍🍳制作料理。[服务铃]服务：超棒，美女们服务都很有亲和力，体验感很OK。[米饭]口味：比较好看的是沙拉和炭烤海螺，炭烤海螺好看又好吃，下次可以点两份，本来是冲着鹅肝寿司来的，反而感觉不如一绪和其他家的，过腻了，一口吃不下，汤汤里面的咸肉太玄兵夺主了，咸味盖过了菌菇的鲜味。

传说中在常州排名第一的日料店..📝杉木门口就有穿戴体面的服务员迎宾，💖出品的品质极好，在日料中该是天花板的水平了。还是有点东西的，他家的各种海胆料理必须尝一下「杉木上等五种生鱼片拼盘」食材新鲜不用说，都是厚切，搭配的各种调料堪称一绝，不是千篇一律的酱油芥末。「杉木海胆天妇罗」第一次吃到这么清甜的海胆！一定要二刷！毕竟我是一个从来不吃海胆的人「和牛菲力日式熔岩烤」很一般，没有惊艳之处「黑醋鹅肝手握」米饭做的太好了！一个寿司的灵魂价格的确是价格，偶尔奢侈一下还是不错的